苋菜是读音是xiàn cài
拓展:苋菜,属于苋科苋属植物。它原产于中国、印度及东南亚等地,是一种被广泛栽培的叶菜类作物。苋菜茎粗壮,绿色或红色,常分枝;叶片卵形、菱状卵形或披针形,绿色或常成红色、紫色、黄色或部分绿色加杂其他颜色;花簇球形,雄花和雌花混生,胞果卵状矩圆形。
苋菜营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维等,有助于增强机体免疫力、促进新陈代谢、预防疾病等功效。苋菜的味道清香可口,可以用来煮汤、炒菜、做卷饼等多种烹调方式。在中医学上,苋菜还有清热解毒、滋阴润燥的功效,特别适合夏季食用。此外,苋菜还具有良好的药用价值,可以治疗贫血、乳房胀痛等症状。