Question

什么是辽参，什么是刺参呢？

Answer 1

辽参和刺参的区别：

1、口感不同。刺参是很耐煮的，放到水里面煮稍长一点的时间，对于口感方面的影响也不会很大，煮出来的刺身会更加的有弹性并且透亮，口感较劲道；而海参相比于刺身来说宽伍巧不耐煮，煮的时间稍微久一点就会变软，肉缺乏韧性，口感并不是很好。 

2、形态的区别  

刺参的形态一般是两头尖，中间粗的，看起来比较短粗型的，相反，海参则是细长细长的，两者在体态上区别还是比较大的。慎键  

3、生长环境的区别  

刺参一般是生长在深海区域的，因为食物依靠的是周边的海藻和海底的微生物，因为生长速度是比较慢的；相反，海参的生长速度会相对橘睁快很多，一些养殖海参的商户也会在海参的生长环境中加入生长激素，刺激它们的生长。