Question

鹿药的功效与作用

Answer 1

5

营养价值

鹿药其氨基酸、蛋白质和无机元素含量较丰富，而糖类和脂肪含量却非常低。鹿药中也含有皂苷（三萜皂苷），而且挥发油和多糖皂苷的含量也较高，且种类较多。

1、鹿药氨基酸含量丰富，并含有多种黄酮类化合物和皂苷类物质，其糖类化合物和脂肪含量低，尤其适合需要减肥和忌糖的人群，适宜做养生食材。

2、鹿药具有一定的抗氧化活性，并抑制人肺腺癌细胞生长活性的作用；对人肝癌细胞和人结直肠衔癌细胞亦有抑制作用。

3、鹿药含有黄酮类化合物，对羟基自由基有一定的清除作用。