Question

为啥藕粉冲不成透明的

Answer 1

藕粉冲出来不是透明的，有可能是因为藕粉过期了，也可能是冲泡的方法不对。比如冲泡的水温不够，或者刚化开的时候凉开水或者温水倒得过多，都有可能导致冲泡失败。冲藕粉建议用刚烧开的水去冲会比较容易冲开。

为啥藕粉冲不成透明的

藕粉没冲好的情况下可以通过将藕粉放入锅中小火熬煮的方式补救，这样做出的藕粉虽然不是特别粘稠，但是味道和口感还是比较不错的。

由于藕粉中含有丰富的铁质和还原糖，会跟空气产生氧化反应，所以冲泡过程中颜色会由白色变成微红色。这是正常的。

藕粉中含有的营养丰富，具有清热凉血、增加食欲、清热养胃的作用。是一种较好的滋补食品。