Question

宝宝的辅食怎么做

Answer 1

做婴儿辅食非常简单，辅食操作的几大招式就是：捣烂、冰冻、煮熟、加热。好的，等今天分享完这篇如何做婴儿食品之后，你会发现原来你也是婴儿辅食高手哦！
第一式：挑选新鲜有营养的适合宝宝吃的食材
先从说说怎么挑食材说起。
蔬果类：胡萝卜、西兰花、油菜、白萝卜、土豆南瓜和各种时令绿色蔬菜。水果有香蕉、木瓜、鄂梨、苹果等。
肉类：猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉和鸡肉等。
要知道哪种食物是你的宝宝可以吃的。一些宝宝才四个月大时就可以吃固体食物了，而另一些宝宝却不可以。比如：
婴儿可以从吃母乳或是婴儿食品转变到吃一些易消化的水果和蔬菜，像香蕉、南瓜、红薯和苹果。
如果你的宝宝已经4-8个月大，并且能吃些固体食物，可以给他选择一些容易消化的蔬菜、水果、肉类、豆类和谷类的。
在宝宝满一岁前永远不要给它们吃这些类型的食物：用没经过高温消毒的牛奶做成的乳制品，蜂蜜，过期的罐头食物，家庭罐装食品，压扁了的罐子里的食物。
第二式：将食物煮熟
要把蔬菜、肉类等食材煮煮煮熟，通过蒸、白灼方式比较好。把切好的食物放进蒸笼里再放进汤锅，往大汤锅里加十几厘米的水，再盖上锅盖，然后放在炉子上，用中高火加热。5-10分钟后，一旦食物软化了，就把锅盖挪开。然后尝试用干净的叉子来检查食物是不是真变软了。蒸出来的食物会比你平时自己做的要更软，因为你一旦把它们捣成泥状，它们就已经完全软了。
注意：只能用水去蒸食物。不要在里面加黄油、盐、糖或者是其他一些调味品，除非你确定你的宝宝可以消化得了。在做肉类辅食时，有条件的妈妈还可以用肉类温度计来确定温度确保食物卫生。肉类应该加热到71摄氏度，鸡是74摄氏度，鱼则是63摄氏度。
第三式：将煮熟的食物捣烂成泥
在食品处理器把食物捣成泥状。把软化的食物放进食品处理器里加工，直到它被完全捣碎为止。如果你没有食品处理器，可以用搅拌机、食品研磨器或者是马铃薯搅碎机。
比较软糯的根茎类蔬菜，比如南瓜、土豆、胡萝卜等，直接用研磨碗就可以了，很少的量也可以做，非常方便。
研磨碗磨不细腻的蔬菜，需要借助辅食机或者料理棒。没有辅食机的话，也可以用研磨碗研磨后过筛，取比较细腻的部分。本身含水量比较少的蔬菜可以加少量白开水，做出来的泥会更细腻。等到宝宝稍微大点儿，叶类菜可以不打成泥，用刀剁碎即可。玉米糊这种带渣比较多的，可以用辅食机搅打之后再过筛，成品会非常细腻非常好吃。因为辅食机太少量不好打，可以尝试做成混合泥。将几种蔬菜、肉类放在一起，营养丰富又全面。通过用细孔过滤器把所有固体都搅碎，再把食品过滤去渣。这最后一步是用来确保食物可以被宝宝的系统消化。

Answer 2

1. 日式炸豆腐：将豆腐按厚度切片，用淀粉、盐、胡椒粉、鸡精和水混合成浆，将豆腐片浸入浆中，再用油炸制而成。

2. 烤鸡胸肉：将鸡胸肉切片，用盐、胡椒粉和橄榄油腌制一会儿，然后再用锡纸包裹上去，最后在锅里以小火烤制即可。

3. 烤土豆片：将土豆去皮切片，用盐、胡椒粉和橄榄油一同拌匀；然后将土豆片散布在平底锅里以小火加热即可。

4. 芝士焗意大利面：将意大利面先泡水10-15分钟备用；然后将意大利面倒入平底锅中加入番茄酱、奶油、盐、胡椒粉和奶酪一同加入平底锅中以小火加热即可。