Question

金桔怎么保存放置时间长一点 吃金桔需要去皮吗

Answer 1

1

金桔怎么保存放置时间长一点

低温贮存法

将金橘装于垫有旧布的纸盒中，装一层，垫一层布，外套塑料袋，不必封住袋口，置冰箱冷藏室下层，一般可贮存20~30天。但是可能味道会变差，因此不建议长时间在冰箱中保存金桔。

常温贮存法

将金橘装入塑料袋，让袋中充满空气，然后扎紧袋口，置于阴凉处，用竹篮架空，隔3~5天打开塑料袋换一次气，可保存10~15天。

2

吃金桔需要去皮吗

金桔洗干净后可以直接嚼食，不需要去皮。

金桔里含有维生素c，54度以上的温度会破坏维生素c，而且金桔皮的营养物质比金桔肉还要多，所以最好果皮和果肉一起吃，也可榨汁喝，但会损失植物纤维素。

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金桔泡水用开水还是温水

金桔泡水最好用温水。

金桔的营养成分主要集中在皮上，而用开水冲泡会使得营养物质流失，同时金桔皮余热会产生苦涩的味道，影响口感，所以适宜用温水泡。

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金桔泡水怎么做

将金桔洗干净后切成两半，取出金桔核，以免在泡水时影响口感。然后将金桔汁挤入杯子中，再放入金桔，然后加入常温的矿泉水，如果想要喝有茶味的，还可以加入晾凉后的绿茶水。为了使口感更佳，还可以加入蜂蜜进行调味。