Question

上海比较出名的点心

Answer 1

1. 上海特色点心简介

上海作为国际化大都市，自然少不了各种特色美食，其中点心文化是不可或缺的一部分。上海点心集中体现了明清时期宫廷食谱和江南小吃的精髓，口感鲜美、色香味俱佳，成为上海特色文化的重要组成部分。在上海，点心已经成了一种生活方式，早茶、下午茶、夜宵等各个时间段，都有属于自己的点心。

2. 著名的小笼包

上海最著名的点心应该就是小笼包了。小笼包的饺子皮薄如纸，馅料嫩汁丰富，一口咬下去，鲜美汁多，别有一番风味。最好的小笼包应该是在上海的老字号餐厅吃，比如南翔馒头店和老城隍庙小吃城，这些老字号餐厅对点心技艺有着非常高的要求，味道保持了几十年甚至上百年的传承和发展。

3. 芝麻糊卷

芝麻糊卷是广东地区流行的点心，但在上海也有不少店铺供应。这种点心细长条形，外层包裹着一层芝麻糊，馅料是糯米粉或叉烧，口感酥脆、香甜爽口。在上海吃到正宗的芝麻糊卷，最好是去城隍庙老街上的“老虎屋”，店内设有一个可以观赏制作全程的吧台。

4. 萝卜糕

萝卜糕是很常见的一种点心，但是在上海特别有名。上海的萝卜糕以面粉和鲜萝卜为主要原料，通过蒸煮制成，口感柔软，味道香甜。萝卜糕可以淋上特制的辣酱和花生酱，美味可口。在上海，萝卜糕最出名的应该是来福士广场的“蒸品皇”，这里的萝卜糕口感极佳，深受食客的喜爱。

5. 油条

油条是汉族传统早餐食品之一，是一种油炸的面食。在上海，油条和豆浆配合可以成为一道早餐，也可以作为下午茶点心。上海的油条脆鲜可口，裹上肉松、烧麦或是糖果等食材，也可以搭配喝奶茶、豆浆、甜豆浆等。上海的汉堡包店王品牛排，推出了自家的油条，内部包裹着热腾腾的蛋饼，非常美味。

6. 月饼

虽然月饼是中秋节的传统食品，但是在上海一年四季都可以买到月饼。上海有很多老字号月饼店，出品的月饼口感丰富，外皮酥松，馅料香甜。上海的月饼种类很多，有传统的五仁月饼、蛋黄月饼等，也有各种新颖口味的月饼，比如葱油月饼、红豆沙月饼等。富有历史底蕴的月饼老字号例如“云南路文化月饼”，更是值得一试。

7. 黑糯米蛋糕

黑糯米蛋糕是一款相对新颖的点心，但已经得到了很多吃货的青睐。这种点心口感绵软，低脂低糖，松软的感觉很讨喜。黑糯米蛋糕在制作过程中不需要添加任何色素和香精，是一道非常健康的点心。上海有一家叫“云朵”的黑糯米蛋糕店，黑糯米蛋糕口感细腻，口味新颖，值得一试。

8. 总结

上海有很多特色点心，其中小笼包、芝麻糊卷、萝卜糕、油条、月饼和黑糯米蛋糕都是非常值得推荐的。在上海旅行时，不妨去尝试这些美味的点心，品味上海的特色文化。