Question

为什么玫瑰是爱情的象征，而不是其他的？

Answer 1

层次很多。我举3个。
1.玫瑰=爱情
这本就是一个Emily的爱情故事。A rose本身即可理解为爱情的意思。这一层很好理解，你可以自己展开一下。
2.玫瑰是葬礼用花
原文中也有提到镇上的人在她的葬礼上送玫瑰。这里的玫瑰首先代表死亡，另外也有悼念和怜悯的意味。Emily以及她所代表着的一切的死亡，新时代的人们对她和她代表的一切的哀悼，都是这朵玫瑰花的含义。（Emily本人象征的内容太多，此处不详说，有需要再谈）
3.玫瑰也是一种致敬
这个角度就很不同了。Emily本人身上是有很多值得尊敬的东西的，比如说她身上的永恒意味。时代改变，但在她身上却似乎永恒停滞；爱情朝生暮死，但她却让爱情变成了凝固的东西。通过死亡，精神的死亡，爱人的死亡，自己的死亡，她达到了一种永恒和极致。

以上是三个角度，启发作用而已，可以再多想想别的。
以及福克纳本人在Faulkner at Nagano里有两段是说这篇故事的。可以看一眼。