Question

腐乳保质期多长时间

Answer 1

腐乳的保质期会因不同的制作工艺、保存方式、使用环境等因素而有所不同。
腐乳在正常储存条件下，保质期较长。铝盘装腐乳：一般为6个月至1年不等。瓶装腐乳：一般为1-2年不等，视。开启后需冷藏，最好在1个月内食用完。盐腐乳：由于盐的保鲜作用，相对来说保质期较长，一般为2-3年不等。开启后需冷藏，最好在3个月内食用完。
制作腐乳的过程中需要注意卫生，避免交叉污染，保证制品质量。温度要控制在20-30度之间，过高或过低的温度都会影响发酵效果。