Question

9个角度解析铁观音轻松了解一款茶？

Answer 1

简单介绍 
铁观音属于六大茶类中的乌龙茶(也叫青茶)，发酵度介于绿茶和红茶之间，是半发酵茶。铁观音既是茶名，也是茶树品种名，冲泡后有兰花香，香气馥郁持久，有七泡有余香的美誉。
主要产区
铁观音产于福建省泉州市安溪县，主要产区有西坪、感德、祥华、龙涓等地，其中西坪镇是铁观音的发源 。
品质特征外观：沉重匀整、呈蜻蜓头、砂绿油润 。汤色:金黄明亮 ，香气:馥郁持久，带兰花香。 滋味:醇厚甘鲜。冲泡建议：一盖碗/紫砂壶 160ml ，水温：100℃， 投茶量：8g， 5秒左右出汤。关键词： 乌龙茶， 性平和 ，半发酵 ，福建安溪。
香型分类 
清香型铁观音： 现代工艺制法，偏绿茶风格，颜色翠绿，口感清淡，茶性偏寒，喝多了容易伤胃。浓香型铁观音：色泽乌亮，汤色金黄，有炒米香、花香等，也是我最喜欢的一个香型。
陈香型铁观音：又叫老铁，是用铁观音毛茶作为原料，又经拼配、烘焙等工艺，并存放5年以上的铁观音。炭焙铁观音：其实是浓香型的一种，汤色褐红明亮，香气浓郁，茶性平和。
注意:清香型铁观音偏寒凉，肠胃容易不舒服的少喝。服药期间、孕妇、经期、小朋友最好不要喝。
存储建议 :清香型存储可以参考绿茶，浓香型保质期在3年左右，工艺好的可以长期存放。注意密封，每次取茶后注意把封口封好，经常喝的和需要收藏陈放的可以分开装。避免异味，注意防潮，茶叶容易吸湿，潮湿后容易变质。保存的时候避免阳光直射和高温的环境。尽量不用透气的紫砂、陶等材质的茶叶罐直接存放，一般买茶带的铝箔袋就挺好的，避光又密封。