Question

清炖排骨汤怎么炖最好喝

Answer 1

清炖排骨汤好喝的做法如下：

主料：排骨500克、冬瓜250克。

辅料：生姜3克、盐5克、鸡精少许、葱花少许。

1、排骨切块，冬瓜也切块备用。

2、排骨放入温水中煮开，去掉浮沫，清洗干净，水中加入少许料酒一起煮。

3、清洗干净的排骨倒入砂锅中，倒入适量的清水，放入几块姜片，开中火一起煮30分钟。

4、30分钟后，锅中的汤已成奶白色，倒入切好的冬瓜，再煮十几分钟就可以了。

5、调入适量的盐、鸡精即可出锅。