Question

鱼胶粉和水的比例关系

RT

Answer 1

1：4，分量就是一克鱼胶粉加4克水。

对于鱼胶粉来说，实际上鱼胶粉的用法还是非常多的，是一种用途很广泛的食物，鱼胶粉是可以用来制作成美味的果冻吃的，同时鱼胶粉用来制作成甜品也是很不错的选择，因为鱼胶粉的营养丰富，所以在平时吃鱼胶粉对滋补有好处。

如果可以适当的去补充些鱼胶粉，这样可以让整个肌肤都能够恢复到弹性的状态下，同时鱼胶粉是可以直接的渗透到皮肤的真皮层中，这样就可以起到补充胶原质的功效，而且对鱼胶粉来说，其中实际上是有三十万分子量的胶原蛋白存在。

扩展资料：

鱼胶粉使用注意事项：

1、鱼胶粉是一种高蛋白的食品，减肥时不宜多食。鱼胶粉属于粉类的食物，吃多了怕胃消化不好。胃消化负担很重。

2、用户在把果冻放进冰箱前要密封好，不然冰箱太多生熟食物会有很多细菌的。

3、如若用户想吃硬一些的果冻就多放一些鱼胶粉，软一点就少放一些。通常鱼胶粉要吸收的凉开水是粉的2倍。例如1匙粉就放2匙凉开水。注意不能用热水直接融化鱼胶粉。先吸收凉水，再用热水隔着容器热化成液体。

4、如果因为放得太少鱼胶粉而造成果冻不凝固，那么用户请把失败的东西加热融化成液体，再加入多点鱼胶粉即可。

5、鱼胶粉末除胶原蛋白外还含有透明质酸，硫酸软骨素等蛋白多糖，含有大量极性基因，保湿因子，且有阻止皮肤中的酪氨酸转化为黑色素的作用。

参考资料来源：百度百科-鱼胶粉

参考资料来源：百度百科-水

Answer 2

　　自制果冻 鱼胶粉及水比例实验结果：
　　120克水对 (1茶匙鱼胶粉+1大匙水泡软) 太软,虽然可以成型,但用匙一碰就烂.
　　100克水对 (1茶匙鱼胶粉+1大匙水泡软)还不错,感觉不硬不软.
　　80克水对 (1茶匙鱼胶粉+1大匙水泡软)还不错,感觉不硬不软.有点像市售的果冻的软硬度
　　60克水对 (1茶匙鱼胶粉+1大匙水泡软) 太硬了.用匙要出力的挖才行.口感非常不好.

　　小结：
　　1.最后我觉得用100克和80克的水做出来的效果,和口感应该是不错的.
　　2.用鱼胶粉做果冻会有一点腥味,所以要加点香精,或是多加点糖.
　　3.果汁一定要加热才倒入溶化的鱼胶水内,不然就混不均匀.
　　

Answer 3

<不用果冻粉也能做果冻>

准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒，葡萄干少许。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。

香香的牛奶冻 （用棉花糖这个方法电视上也介绍过）
材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
这道冰淇淋奶酪的特点是： 1、制作方法简单
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。
也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦！

用料：苹果汁 QQ糖
做法：1.将QQ糖溶解在热水里，可以一边加热一边溶解，QQ糖可以多放点
2.在QQ糖溶液里倒入苹果汁，然后用打蛋器搅拌均匀，打出泡沫
3.倒在容器中，放入冰箱冷藏，过个3-4小时取出就好了
嘿嘿，试试吧：）

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<用鱼胶粉的果冻,一般情况下500克左右的材料用1.5汤勺的鱼胶粉就可以了>

水晶果冻 (和水的比例)
1.将果冻粉和沸水以 1:4 的比例搅拌在一起，直至果冻粉完全溶解。
2.等溶液凉后注入各种形状的冰格或果冻模中。
3.放入冰箱冷藏至凝固，放在室温下也可以凝固。
4.脱模后配上自己爱吃的水果作装饰。

牛奶果冻 (牛奶的比例)
材料：奶500G，鱼胶粉10G，糖80G
做法：粉+糖拌匀再加入奶拌匀，小火加热到80度左右，趁热倒入模具（冰块的模具也可），放冰箱冷藏到完全凝结，

Answer 4

用四倍的凉水浸泡，然后隔水溶化，再加入奶酪糊、慕斯等需要凝固的原料中。