Question

当归可以作为普通食品原料在配料表中体现吗?

当归可以作为普通食品原料在配料表中体现吗?

Answer 1

当归可以作为普通食品原料在配料表中体现。
1.根据国家卫生健康委发布的公告，当归已经被纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理，仅作为香辛料和调味品使用。
2.这意味着当归可以作为食品成分合法地出现在食品配料表中，但必须遵守相关法规，其标签、说明书、广告、宣传信息等不得含有虚假宣传内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。
3.当归作为食品原料的使用应当符合《食品安全法》的规定，并且建议按照传统方式加工，如粉碎、切片、压榨、炒制、水煮、酒泡等。

Answer 2

当归在食品原料中只能作为香精香料来添加。