Question

一个高中化学题

将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入玻璃纸袋中扎好袋口，浸入流动的温水中。相当一段时间后，取袋内液体分别与碘水，新制氢氧化铜溶液（混合后加热）和浓硝酸作用，其现象分别是A显蓝色，无现象，显黄色B显蓝色，红色沉淀，无现象C无现象，变黑色，显黄色D无现象，红色沉淀，显黄色问一下什么时候新制氢氧化铜溶液变黑色？浓硝酸显黄色是怎么回事？

Answer 1

淀粉在淀粉酶作用下经过足够长的时间后完全水解生成的葡萄糖，而葡萄糖是小分子，早已穿过玻璃纸(是半透膜)随水流走了。因此玻璃纸袋内剩下的只有淀粉酶了。
1.淀粉酶遇碘水不反应
2.淀粉酶遇新制Cu(OH)2也不反应，不过加热时Cu(OH)2自己会分解成黑色CuO
3.淀粉酶遇硝酸显黄色蛋白质遇浓硝酸变黄色采纳下哈 谢谢

Answer 2

选D...淀粉被淀粉酶水解成葡萄糖,,所以加入碘不会显蓝色...加入新制氢氧化铜会生成红色沉淀,,因为葡萄糖是还原糖....由于淀粉酶不会减少,,且淀粉酶属于蛋白质,,所以加入浓硝酸会显黄色..直接加热氢氧化铜就会变黑,,生成黑色的氧化铜,,,浓硝酸和蛋白质反应都会显黄色...

Answer 3

选D　淀粉为多糖　本来遇碘变蓝　但遇淀粉酶后被淀粉酶水解成葡萄糖.葡萄糖为还原糖.后反应会生成氧化亚铜　也就是砖红色沉淀.而淀粉酶相当于催化剂.不会被消耗.由于淀粉酶是蛋白质　蛋白质遇硝酸发生显色反应而变黄　(但不是所有选D　淀粉为多糖　本来遇碘变蓝　但遇淀粉酶后被淀粉酶水解成葡萄糖.葡萄糖为还原糖.后反应会生成氧化亚铜　也就是砖红色沉淀.而淀粉酶相当于催化剂.不会被消耗.由于淀粉酶是蛋白质　蛋白质遇硝酸都会发生显色反应而变黄而是只有带结构中带苯环的才蛋白质才变黄

Answer 4

D酶将淀粉分解为葡萄糖，没有淀粉，碘不变色，葡萄糖带醛基，可和新制的氢氧化铜反应生成红色的Cu2O沉淀，淀粉酶是蛋白质，在硝酸作用下变黄，这是蛋白质的变质。氢氧化铜分解后生成CuO后，长时间放置后可以有少量的产生。。