1、三月红
三月红荔枝因为在其在农历中下旬成熟，我们在市面上一般4月份时候吃的荔枝，多半就是三月红了。这个时候的荔枝果实呈心脏形，上面宽而下面窄。其表面的裂片也是大小不一，各有各的形状，味道酸中带甜。
2、妃子笑
这可是荔枝品种中最出名的一种，其外形呈近圆形或倒卵形，果形起来整齐美观，稍微有一些墨绿色的斑，这是正常的现象，果皮红一块绿一块十分惹人喜爱，吃起来的味道更是让人爽口，一吃就停不下来，难怪让杨贵妃那么梦幻牵绕！
3、白糖罂
白糖罂，也叫蜂罂，其意思是想表达这种荔枝的味道就跟蜂蜜一样甘甜可口。白糖罂的外形很大，偏心形，核不大，吃起来其中的果汁少但是果肉十分殷实。
4、糯米糍
糯米糍是广东特有的一种荔枝，其果实呈心脏形状，果柄一般都是歪斜的。吃起来甜度很高，果肉多核小，糯而嫩滑。十分受人们欢迎，用来制作成荔枝干也是十分美味可口的。
5、淮枝
淮枝的外形呈圆形，果壳很厚并且十分坚韧，呈深红色，外皮上的龟裂片排列也是不规则的。皮色鲜红但果肉乳白，软嫩多汁，味道甜中带一点点酸，十分美味。
1.妃子笑
妃子笑得名于“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”这句诗，是比较出名的早熟优质品种，通常在5月到6月上旬上市售卖，盛产于广东、广西地区，四川和厦门地区也有出产。
妃子笑的特点是果实个大饱满，一颗果子上壳的颜色有红有绿，不要被它绿绿的外表所迷惑，吃起来还是很甜的，它的甜度适中，是那种清甜的口感。而且它的果核非常小，一口咬下去都是香甜的果肉，实在是很满足。
2.桂味
桂味也是中早熟的荔枝品种之一，以细核、肉质爽脆、清甜、有桂花味而闻名，通常会在妃子笑之后上市。
对比起妃子笑来说，桂味的果实比较小，果壳会稍厚稍硬，摸起来有微微的刺手的感觉。桂味吃起来有桂花香味，这也是它名字的由来，在产地的售价一般会比妃子笑稍贵一点。
3.白糖罂
白糖罂也是早熟品种之一，听它的名字就知道，吃起来非常甜，有如白糖和蜂蜜。它的栽培历史非常常，有一千多年之久，盛产于茂名的高州和电白等地。
4.糯米滋
糯米滋的果实比较大，呈偏心脏形，果壳的颜色通常为鲜红中带点蜡黄，果肉洁白半透明，吃起来味道非常清甜，它的一个非常重要的特点就是果核非常小。
糯米滋通常会在6月下旬到7月上市，由于它对生长环境和肥水的要求比较高，而且有大小年的现象，所以产量比较有限，售价也比较昂贵，有时候可能都难以买到。
也正由于其珍贵，有一些不良商家就会用“鸡嘴荔枝”这种品种来冒充，两者长得比较相似，但是价格有差距。
5.挂绿
如果说桂味和糯米滋是荔枝中的上品，那么挂绿则是荔枝中的珍品。它是广东增城区的特产，所以也称增城挂绿。果实的特点是果蒂会带有一个绿豆般大小的小果粒，蒂的两侧稍稍隆起，然后中间一条绿线贯穿，这是它名字的由来。
一.桂味类:
1.桂味
2.八宝香
3.大丁香
4.小汉
5.水精球
6.无核荔
7.红球
8.苏州荔
9.丽仔
10.香荔
等等
二.笑枝类
1.笑枝
2.大造
3.电白白蜡
4.焦核荔
5.攀谷子
等等
三.进奉类
1.增城进奉
2.大肉
3.小丁香
4.六月雪
5.布袋
6.红荔
7.灵山香荔
8.金刚锤
9.枚瑰露
10.香荔
11.绝淮子
12脆肉
13高州进奉
14.黄丁香
15.四季荔
16.鹅蛋荔
17.称铊
等等
四.三月红类
1.三月红
2.四月半
3.败育三月红
等等
五.黑叶类
1.黑叶
2.水东
3.白腊
4.白糖罂
5.宋家香
6.青壳
7.挂绿
等等
六.糯米糍类
1.糯米糍
2.小金钟
3.龙荔
4.娘喜
5.尚枝
6.甜岩
7.雪怀子
8.紫娘喜
9.甜眼
等等
七.淮枝类
1.淮枝
2.七月熟
3.广元红
4.风吹寮
5.将军荔
等等
荔枝含果胶、苹果酸、柠檬酸、游离氨基酸、果糖、葡萄糖、铁、钙、磷、胡萝卜素以及维生素B1、维生素C及粗纤维等成分。
中医以为，荔枝味甘，性温，有补益气血、添精生髓、生津和胃、丰肌泽肤等功效。既是健身益颜的保健水果，又可用于治疗病后津液不足及肾亏梦遗、脾虚泄泻、健忘失眠诸症。
现代医学研究发现，荔枝有改善人的消化功能，改善人体血液循环，故有润肌美容作用；可改善人的性功能，用于治疗遗精、阳痿、早泄、阴冷诸症，并可改善机体的贫血状况，以及肾阳虚而致腰膝酸痛、失眠健忘等症。体瘦肤黑、阳痿早泄者，取荔枝干10个，五味子10克，金樱子15克，水煎服，每日一剂，久服，可强身健体，治疗疾病。但荔枝性温，不能多食。内热及肝火旺者不宜吃荔枝。
