Question

怎样做鱼才好吃？

一般的鲩鱼，草鱼，鲤鱼，鲫鱼，罗非鱼。怎样蒸还是炒？详细

Answer 1

鲫鱼的吃法非常的多，但我最爱的一种还是葱烧鲫鱼，这道菜，需要大量的葱，葱并非只是起到去腥作用，更需要它的香气。 等到葱煎出香味后再加入鱼烹饪，这样口感非常好，我总觉得葱比鱼还要鲜美呢。

Answer 2

一般海鱼清蒸可以，比较鲜鲜，但河鱼或不适宜清蒸。所以你说的这几种鱼最好是红烧。红烧鱼的做法首先要看是海鱼还是河鱼或是江鱼。如果是海鱼（如带鱼、黄花鱼、鲈鱼等），做法相应简单，即：现将洗好的鱼沥干水后裹一下干面粉，放入油锅煎一下，至外表发黄即可，然后再用葱姜蒜炝锅，将煎好的鱼码放锅中，撒上白糖，倒入料汁（即：料酒、酱油和醋）管理盖上锅盖焖1分钟，加入开水和盐小火炖煮至汤汁浓稠，淋入香油即可出锅。这种红烧鱼吃的是鲜味。但如果是河鱼或是江鱼最好是在煎之前先用调料加上葱姜蒜把鱼腌制1--2小时，以去掉鱼本身的土腥味，然后再按照前面的做法进行，这样做出的红烧鱼有点红烧肉的感觉。试试吧。

Answer 3

饭桌上，鱼才是主角，要好好做哈

Answer 4

这里有五花八门的淡水鱼做法。只要点击里面的图片就有完整的食谱——http://www.xinshipu.com/doSearch.html?q=淡水鱼的做法大全

Answer 5

三文鱼饭团