Question

3000人同时用餐的话,食堂应该配备多少人员

厨师，切墩儿，配菜，打杂人员各多少人？食堂窗口至少10个

提示该问答中所提及的号码未经验证，请注意甄别。

Answer 1

厨师长一名，炒菜师十名，配菜人员八人，打杂四人，面点六一八人。

食堂的内部设施主要是桌、椅、收款处和厨房摊位。一般的食堂也提供风扇或者空调。

食堂主要分为餐厅和厨房两部分。餐厅主要以餐桌、椅，风扇或者空调，收银刷卡设备，电视等；后堂厨房设备分：初加工区域主要有：货架，案板，工作台，站立工作辅助椅，切菜机，绞肉机。

大灶区域：灶台，工作台，不锈钢桶，全自动炒菜机，半自动炒菜机，米饭自动生产线；面点区域：案板，和面机，压面机，整箱，烤箱，电饼铛；仓库：货架，一层架。

食堂收款一般是现金结算，日清月结，不赊账。收款方式分两种：饭卡刷卡消费和现金消费。中国绝大部分院校或有一定规模的食堂都采用IC卡消费，卫生干净免找零钱的麻烦，多数学校采用新开普售饭系统。

Answer 2

厨师长一名，炒菜师十名，配菜人员八人，打杂四人，面点六一八人，十个打餐口按1比3配人……

Answer 3

厨师10个，红白案各五个，配菜4个，窗口服务员兼保洁12个，窗口10个，看情况适当增加2到4名杂役。

Answer 4

需要厨房设备吗？小弟需要的话可以联系下13691579005兰蔚，您的问题呢我很赞成楼上的大师，做厨房设备的也是天天跟饭店学校打交道多少知道点人员的分配。让您见笑了。呵呵！