Question

怎么用九阳豆浆机做果酱？

Answer 1

　　樱桃酱：
　　原料，樱桃1000克，白糖750克，柠檬酸0.3，明胶5克，食用香精少许，水适量。
　　制作：
　　1、将新鲜无腐烂变质的樱桃洗净、去核，用菜刀将其搅碎。
　　2、将樱桃泥和水倒入锅内随即加入白糖和柠檬酸，然后按果酱按键，打好取出，滴入香精拌匀，晾凉后盛入容器中，加盖放在阴凉通风入保存，随吃随取。

　　草莓酱：
　　原料：鲜草莓1000克，白糖1000克，明胶7克，草莓香精少许，水适量。
　　制作：
　　1、选择无腐烂的草莓，去蒂、洗净，用捣碎机或菜刀将其压碎成泥。
　　2、将草莓泥倒入锅中，，然后放白糖。
　　3、把明胶放入少许水中浸泡片刻，，倒入果酱锅中搅匀,然后按果酱按键，打好取出，加入草莓香精充分搅拌均匀，盛入容器内，加盖密封，随吃随取。

　　杨梅酱：
　　原料：鲜杨梅1000克，白糖1000克，明胶4克，杨梅香精2滴，水适量。
　　制作：
　　1、将无腐烂、损伤的杨梅去蒂、洗净，菜刀将其搅剁烂。
　　2、加入杨梅和水，放白糖。将明胶加少许水上火加热，待其完全溶化后，加入锅内，按果酱键，
　　3，打好取出。滴入杨梅香精拌匀。
　　4、将煮好的果酱倒入容器中，稍晾至温，再在表面撒上一层白砂糖，加盖贮存，随吃随取。

　　瓜皮酱：
　　原料：西瓜皮1000克，白糖800克，柠檬酸1克，明胶8克，水适量。
　　制作：
　　1、将西瓜皮片去软瓤，用清水洗净，入捣碎机内捣成泥状。
　　2、将捣碎的西瓜皮、柠檬酸和水一同倒入锅内，再放入白糖，用力搅拌，3、用少许清水浸泡明胶，并上火加热，待明胶充分溶解后，倒入果酱锅内拌匀，再煮10-12分钟，然后用小匙取少酱，倒入平盘内，若无流散现象，则说明已煮好，即可离火，稍晾后，倒入容器内，加盖密封，置于阴凉通风处贮存，吃时拿取。

　　草莓苹果酱
　　原料：草莓750克，苹果500克，白糖1000克，明胶6克，草莓香精2滴，水适量。
　　制作：
　　1、将草莓和苹果用清水洗净，苹果削皮，切半、去核，再用捣碎机或菜刀将草莓、苹果搅碎成泥。
　　2、把碎草莓、苹果和水一同倒入锅内，略加搅拌，待其混匀后，用旺火煮沸5分钟左右，再放白糖，用力搅动至糖溶，然后改用文水煮8-10分钟，并经常搅动果酱，防止糊锅。
　　3、用少许清水将明胶浸泡煮溶，倒入果酱中，拌匀，继续煮10多分钟，见锅内果酱变浓稠，且气泡增大，即可离火，滴入香精，稍晾温，倒入容器中存放。

　　胡萝卜杏酱：
　　原料：胡萝卜500克，杏500克，白糖600克，柠檬酸0.2克，明胶6克，水适量。
　　制法：
　　1、将胡萝卜洗净、切碎，杏洗净，切开，取出杏核，然后同入蒸锅蒸约10分钟，待其蒸软后混合捣碎成泥，并加入柠檬酸，搅拌均匀。
　　2、取锅，加水和胡萝卜杏泥，用旺火煮沸，再放入白糖，改用文火煮沸，煮时需经常搅拌，以免糊锅。
　　3、明胶放入少许水加热溶化，倒入果酱锅内，继续煮5-7分钟，然后用小匙取少许果酱，倒入平盘内，如不流散，即可离火，盛入容器内，加盖密封存放。

　　苹果酱：
　　原料：苹果200克，砂糖60克（砂糖量控制在去皮和芯以后的苹果的三分之一左右），盐水适量。
　　做法：
　　1、苹果削皮去芯，对剖成八块，浸于盐水中。
　　2、放入锅中，撒砂糖的一半于苹果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。
　　3、煮至苹果呈透明色，并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味。
　　4、果酱显出光泽，呈溶合状时，即可装入用热水消毒过的广口瓶子中（趁热装瓶）。
　　贴士：最好挑选稍稍嫌酸的苹果作原料。若苹果不带酸味，可适当加入柠檬汁以增加酸味。

　　猕猴桃酱：
　　原料：猕猴桃200克，砂糖80克（砂糖量控制在去皮和芯以后的猕猴桃的四分之一左右），柠檬汁少量。
　　做法：
　　1、去猕猴桃皮，切成大块后放入锅内。
　　2、撒砂糖的一半于其上，加少许水后，用中火煮，去浮沫。
　　3、煮至猕猴桃柔软，加入余下的砂糖，调整甜味，浇入柠檬汁。
　　4、待猕猴桃的块状完全溶化，呈现光泽，即可。
　　贴士：猕猴桃果酱的要诀是：果酱内不可有块状的果肉。猕猴桃的黑色果籽使口感更觉丰富。猕猴桃春夏秋冬不断季，极适合用作果酱的原料。鲜艳的绿色透出迷人的色泽。

　　橙皮酱：
　　原料：酸橙200克，砂糖或蜂蜜80克（砂糖或蜂蜜的量控制在酸橙的40％左右）。
　　做法：
　　1、清洗酸橙，然后一剖二，挤出果汁，去籽。
　　2、用匙刨果皮内侧，去除酸橙的筋缕等。
　　3、将果皮切碎，厚度约为1毫米。
　　4、将切碎的果皮浸于水中，水面刚好淹住果皮，放置一晚。
　　5、次日去除做法4的水分，然后加入足量的水，点火煮，沸腾后倒去水。如此反复两次。
　　6、将做法1的果汁放入锅内，加进做法5和砂糖的一半，以中火煮，去浮沫。煮时应注意尽量不触动锅内的材料，但需要时时晃动锅子。
　　7、待果皮煮透，加上剩下的砂糖调味。
　　贴士：酸橙皮经水煮可去果皮的苦味，这一步制作过程不可草率。若以蜂蜜增加甜味，风味更佳。橙皮果酱以酸橙、柚子、柠檬等柑橘类果实为原料，酸甜口味可自由调整。

　　桔味果酱：
　　原料：苹果9个，水1小匙，糖450克，桔子汁1份，桔子皮泥1大匙。
　　做法：
　　1、苹果去籽，切4块，放入锅中。
　　2、锅内加入1匙水，放入苹果一边搅拌一边煮，果肉变软后用小火焖煮30分钟。
　　3、加入桔子汁和桔子皮泥。
　　4、加糖后搅拌用小火煮90分钟变成糊状为止，要不断搅拌以免烧焦。
　　5、装入用热水消毒过的瓶子。

　　柠香果酱：
　　原料：苹果3个，柠檬汁或醋2大匙，冷开水4公升，糖浆（水480毫升，砂糖250克）。
　　做法：
　　1、将水和砂糖放入锅中，用小火边搅拌使其溶化，煮沸5分钟后熄火冷却。
　　2、苹果去籽切成0.5公分厚的切片，马上放入柠檬水或醋的冷开水中以免变黑。10分钟后将苹果捞起沥干备用。
　　3、把糖水和苹果装入消毒的瓶子中，并以干净的筷子除去瓶中空气，瓶盖勿太紧。然后放在锅中央加热水煮沸20分钟后熄火，取出瓶子盖紧盖子，放置12小时。
　　贴士：置放太久的苹果，可以用来做成果酱保存，一年四季皆能食用。一旦家里来了客人，拿出来享用，还会让客人感到亲切呢！
　　提醒：果酱煮成后，一般于85℃下装罐，90℃下杀菌30分钟，高浓度果酱可溶性固形物含量达70％~75％，糖分不低于65％，不必杀菌，煮成后趁热装罐，密封即可。最好放冰箱中。

Answer 2

我用过九阳的DJ13B-D08D植物奶牛豆浆机，还有在朋友那里用过其他牌子的，其实，我觉着这些知名一些的品牌做的都挺好，之所以用九阳是看中他的果蔬豆浆，还有一点，九阳的很容易清洗，对我这种懒人来说很实在~~~~

Answer 3

对于美食爱好者来说，自制果酱是一个既美味又令人着迷的过程。九阳豆浆机不仅能够制作营养丰富的豆浆，还能解锁制作果酱的新方式，为你带来意想不到的味蕾体验。
你需要选择新鲜、成熟的水果。不同水果的果胶含量不同，这将影响果酱的稠度。果胶含量高的水果，如*莓、蓝莓和覆盆子，能制成更为浓稠的果酱。而苹果、桃子和李子等果胶含量较低的水果，则需要添加一些果胶粉或柠檬汁来帮助凝固。
准备好水果后，就可以开始制作果酱了。将水果清洗干净，去除果核和蒂。将水果切块或捣碎，放入九阳豆浆机的豆浆杯中。根据水果的种类和量，加入适量的水或果汁，以达到合适的浓稠度。
选择“果酱”功能，豆浆机将自动加热并搅拌。加热过程有助于水果释放果胶和风味。搅拌可以防止果酱烧焦，并保持其均匀的质地。
果酱制作的时间因水果的种类和数量而异。一般来说，*莓和蓝莓等浆果类水果需要15-20分钟，而苹果和桃子等水果需要更长的时间，大约30-45分钟。
在果酱制作过程中，你可以根据自己的喜好添加糖或其他调味料。糖可以增加甜味和防腐性，而柠檬汁、香*精或肉桂粉等香料可以提升果酱的口味。
当果酱达到你想要的稠度时，豆浆机会自动停止加热并搅拌。此时，你可以立即装瓶或放凉后再装瓶。装瓶时，建议使用消毒过的玻璃瓶，并密封好盖子。
自制果酱不仅健康美味，而且用途广泛。你可以将其涂抹在吐司、华夫饼或松饼上，作为早餐或下午茶的美味点心。你还可以将其用作馅料，制作派、挞或果酱卷。无论如何，自制果酱都能为你带来味蕾上的享受和满满的成就感。

Answer 4

您好，很高兴为您解答。在产品使用说明书中有相关食谱可供参考，可以根据个人口味和喜好变换水果品种。如仍有疑问，欢迎向九阳阳光服务提问。