Question

做柚子茶的怎么去柚子皮的白瓤

Answer 1

新鲜柚子上市，有人吃不了它的酸味，却又难舍这份清香，便买大瓶柚子茶过瘾。家住瞿塘峡路的市民张爱云女士经常听朋友说柚子茶好喝，于是便琢磨着能不能自己也动手做一做，主要是制作的柚子茶质量有保证、价格还划算。参照网上的经验，张爱云开始了实践，琢磨出自制柚子茶零失误的好办法，做出来的柚子茶美味健康。
具体步骤：1.准备一个中等个头的柚子，用食盐轻轻搓掉柚子表皮的一层蜡，并彻底冲洗干净外皮。 2.果皮剥开后，切成条，用刀把白瓤部分刮掉，切成3—5厘米长的细丝。 3.果肉去掉外面的薄膜和肉里的籽，掰成小碎块。 4.先把切成细丝的柚子皮放入锅里，加入冰糖和清水，清水以刚刚没过柚子皮为宜，中火煮10分钟左右，让柚子皮充分吸收冰糖的甜度。 5.待柚子皮小火慢熬成半透明状，加入果肉，转小火继续煮。 6.大约半小时后，待水蒸发得差不多了，柚子茶熬成了深黄色粘稠状，就可以熄火了。 7.耐心等待柚子茶完全凉透，加入蜂蜜约500克，搅拌均匀后分装冷藏即可。
贴心贴士：1.洗柚子的时候，如果只用洗洁精不容易完全去除柚子表皮的蜡，用盐搓洗不仅去得干净，而且天然无害。 2.柚子皮内部的白瓤一定要彻底去除干净，留的皮越薄越好。只有去干净了白瓤，做出来的柚子茶才不会太苦，只保留柚子皮的清香。3.熬好的柚子茶一定要凉透了再加入蜂蜜，不然容易破坏蜂蜜的营养。

Answer 2

1、柚子洗净后，用盐擦去表皮的腊，放入温水中浸再清洗干净。
2、把柚子表面的黄色表皮削下备用，接着把柚子皮放入沸水中汆烫，沸水中要加入适量的苏打，这样可以去除柚子皮一部分的苦味和涩味。然后把汆烫过的柚子皮切成细丝，并且充分挤干自身多余的水分

3、将柚子皮切成长条丝状待用

4、把玻璃容器用开水浸泡消毒然后晾干
5、接着把柚子皮丝放入玻璃容器内，上面均匀的覆盖上一层蜂蜜，然后再放入一层柚子皮丝，接着上面再均匀的覆盖上一层蜂蜜。
6、按照这个顺序把柚子皮和蜂蜜全部放入容器内，就可以将容器密封放入冰箱内腌渍冷藏，一般一个星期后就可以食用了。

Answer 3

柚子皮的白瓤用小刀刮就可以了
白瓤不药用的，
橘子白瓤药用的