如何成为一名专业的调酒师?
2016-04-14 · 学会计 有方法
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首先你得有一个好的导师,来指导你成为一名调酒师。那么好的导师都在哪里?有个好的途径就是找一本业内杂志《饮迷》(业内较好的酒吧餐厅估计都有,没有的话可以登官网或自行找来看),里面有非常多的行业资讯,你就可以在他们推荐的酒吧或采访的调酒师中寻找导师。有一个好的导师非常重要,他能从很多方面指导你,比如职业精神,待人接物等,而不仅仅是调酒技术。优秀的调酒师,有职人的精神:谦虚,坚持,认真,知道要学无止境,对事业充满热情。这一切都将影响你的整个职业生涯,甚至你的人生。For example:中国调酒界泰斗级人物Constellation的金众磊Kin San,很多现在调酒界的明星如:Tree冒建强,Jerry晁海宴,Kelvin吴国栋都是他的门徒,还有许多受其影响的著名调酒师,可见一个好的导师的重要性。
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看对的书,远比上调酒学校好。建议一本台湾的电子书:调酒师酒谱记忆法。这本书算是调酒书籍的集大成,也讲出调酒师最重要的能力:酒谱记忆。
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一般来讲短期就可以把调酒学好了,关键是找一个好的学校,好的学校手把手教学,实操为主,有专门的老师负责的哦,学习主要就是实操,很好上手的。
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如何成为专业的调酒师?方法是其次,更多的是在实践中找到诀窍
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