Question

酒糟壳硬牛吃是不不好

酒糟壳硬牛吃是不不好

Answer 1

酒糟含有丰富的粗蛋白质(高出玉米含量的2-3倍)，还合有多种微量元素、维生素、酵母菌，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也非常高，这是秸秆所不能提供的。酒糟的粗纤维含量较低，有很好的适口性并容易消化，可预防牛瘤胃脸气。无论白酒糟还是啤酒糟，均含有酒精，有利于牛食后安心趴卧和反刍，促进牛育肥。给牛投喂酒糟20-30天就会发现牛的皮毛光亮柔顺，吃食也不再挑拣了。经屠宰测定:喂酒糟的牛要比不喂的牛肉质好，纤维细、色泽鲜、有韧性，净肉率提高3-5%，按1头出栏牛体重600-700公斤出售，每头牛净赚300-600元。刚开始喂白酒糟，可能有个别牛不愿采食，3-5天后牛就习惯了，此时投喂便以酒糟为主，秸秆为辅。啤酒糟牛都非常爱吃。酒糟不光可喂牛，还是鹅、鸭、猪、羊的美食。肉牛的酒糟育肥方法 肉牛生产全部采用酒糟育肥，推动了粮食转化。下面把肉牛酒糟育肥的主要内容做一简要介绍，供肉牛生产者参考。酒糟的化学成分及其饲料营养价值与造酒的原料有关，变动幅度很大。高粱、玉米等谷物的酒糟较薯类酒糟能量和蛋白质含量都高。酒糟中钙磷比例失调，随着原料中粮食比重的增加（高于30%），磷比钙高。酒糟中维生素A、D、E均缺乏。因此，用酒糟喂肉牛时，一定要补充矿物质微量元素和维生素添加剂，尤其要注意钙和维生素A的补充。用酒糟喂肉牛时，如出现肉牛背毛粗乱，眼部干燥有分泌物，严重时出现瞎眼（夜肓症）或拉稀，肉牛生长受阻，就是典型的维生素A缺乏症，要及时注射维生素A并在饲料中添加维生素A、D、E添加剂。酒糟中B族维生素和钴、铜、锌微量元素含量丰富，不需要添加。用酒糟喂肉牛时，应尽可能让肉牛采食足够量的酒糟，营养不足部分由精料补充。一般育肥牛每头每天可消耗酒糟50－70斤。肉牛采食酒糟的量随温度升高而上升，例如酒糟温度为10－13℃时，肉牛的采食量为25－30斤；14－17℃时，为35－40斤；18－21℃时，为50－60斤；25－30℃时，采食量提高到70－80斤。所以冬天寒冷时，饲喂酒糟时注意加热饲喂，一般25－30℃为好。由于温度影响肉牛采食量，使增重降低，饲喂酒糟温度10℃的肉牛日增重比饲喂20℃的低50%。一般强化育肥牛的酒糟日粮配方为：70－80斤酒糟、2.5－3.5公斤精料，另加维生素和矿物质添加剂。
酒糟是酿酒过程中的直接下脚料，它不仅含有一定比例的粮食可以节省喂牛的精料，它还含有丰富的粗蛋白，高出玉米含量的2倍～3倍，同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等，其中赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也非常高，这是农作物秸秆所不能提供的。与农作物秸秆相比，酒糟的最大优点就是节粮；另外酒糟的粗料成分也较高。因酒糟都是经发酵后高温蒸煮后形成的，所以它的粗纤维含量较低，这样就注定了酒糟作为牛的主要饲料有很好的适口性和容易消化的特点，不存在消化不良或消化不彻底的弊病，而且还能有效预防牛发生瘤胃臌气。无论白酒糟还是啤酒糟，均含有一定量的酒精度，牛吃了较喂秸秆要老实许多，这样有利于牛食后安心趴卧和反刍，有促进牛育肥、缩短出栏率的积极效果。给牛投喂酒糟大约20天～30天左右就会发现牛的皮毛更加光亮柔顺，吃食也不再挑挑拣拣了。经屠宰后的现场测定：喂酒糟的牛要比不喂的牛肉质好、纤维细、色泽鲜、有韧性，且比正常饲喂条件下的牛屠宰后的净肉率提高约3％～5％，若照屠宰场达到净肉屠宰点后高出一个点按8分钱计算的话，每斤就额外多收入0.24元～0.4元，按一头出栏牛体重在600公斤～700公斤以上出售的话，每头牛净赚300元～600元，其经济效益相当可观。酒糟资源各县市都有，且价格非常低廉，笔者通过喂养实践初步估算了一下，白酒糟每斤在3分钱～5分钱左右；啤酒糟每斤仅在1角钱左右，而普通的青贮玉米秸秆喂到牛口中的价格是8分钱～1角钱左右。因此，有条件的养牛户或场家不妨一试。值得一提的是，刚开始给牛喂白酒糟可能有个别牛不愿采食，待有个3天～5天的顺食期后，牛就习惯了酒糟的味道，此时投喂便以酒糟为主、秸秆为辅的比例就行了。而投喂啤酒糟牛就没有这几天的顺食期，一经投喂牛都非常爱吃，这可能与啤酒糟有股天然的清香味有关吧。 酒糟营养成分 酒糟因采用的原料和加工工艺不同．营养成分含量的差异很大。玉米、高梁、薯类为原料的酒糟干物质中含粗蛋白20％-25％，粗纤维11％-17％；玉米为原料的酒糟干物质中含粗蛋白18．4％-19．4％，粗脂肪5．6％-9．7％，粗纤维14．2％~18．8％，无氮浸出物51.7％-47．9％，灰分6．2％-8．3％，钙0．25％-0．50％，磷0．19％-O．21％；啤酒糟蛋白质、粗纤维、脂肪、维生素及矿物质含量，与酿酒谷类相似，其粗蛋白质含量占于物质重的22％-27％，粗脂肪6％-8％．亚油酸34％．无氟漫出物39％-48％，粗纤维14％-18％，磷含量高，还有啤酒酵母中赖氨酸含量达3．79％，蛋氨酸0．79％和色氨酸0．67％，微量元素含量不足。
酒糟的缺点是含水70％左右，易自行发酵而腐败变质，最好直接饲喂，或采用队气贮藏法贮藏一段时间后．再进行饲喂。生产中常将鲜啤酒槽进行脱水处理，制成干啤酒糟再作为饲料。 酒糟贮存保鲜 喂不完的酒糟要薄滩于水泥地面上晾晒．使含水量降到15％左右时便可较长时间保存。缺点足需要较大的场地，不适于阴雨天气，空气中湿度大时晒干也需较长时间，损失营养达50％左右。将酒糟放人暂时不用的青贮窖或氨化池内压实密封．造成厌氧环境，抑制大多数腐败菌的繁殖。窖一般选水位低的地方，在窖底和窖壁周围放一层干草或草袋子，周围也可用无毒塑料薄膜或草席子，然后把酒糟装窖内，装一层踩实一层．直至把窖装满。然后在酒糟上部盖一层草，在草上盖上塑料薄膜，培上0．3米厚的土．窖顶呈馒头形，再用草或塑料薄膜盖上，用土压好，尤其窖的四周，要把塑料薄膜用土压实、压紧，不漏水，不渗水，可长期贮藏。窖的大小取决于所贮酒糟数量的多少。用刷洗净的无毒塑料薄膜袋，把酒糟装入袋内层层踩实，把袋口扎紧，保持不透空气、不漏进水．放在低温避光处保存。贮藏温度为夏季窖式在4℃以下，堆式在10℃；缸式和袋式春、秋两季在10℃。 参照秸秆微贮的方法，每吨含水量70％—80％的酒糟中混入铡短至3~5厘米长的秸秆或干草330千克，按秸秆发酵活干菌的操作规程，每袋苗剂3克处理1．5吨酒糟，分层装窖．喷洒压实后，在最上面的一层均匀撤上少许盐粉(每平方米250克)．再压实用薄膜密封盖土，保质期可达9—12个月。 酒糟饲喂 酒糟饲喂牛时，要由少到多，逐渐增加，经过10—15天牛吃习惯后，再按量喂给，每头奶牛日喂量以7-8千克为宜，小牛日喂占精料的40％左右，架子牛以30％—35％的效果为好。一般情况下，饲喂鲜酒糟，不超过日粮的10％-12％。饲喂于酒糟，不超过日粮的6％-8％，避免造成奶牛酸中毒等疾病的发生。 降解酒糟是方法是将刚出厂的湿料进行粉碎．以1 000千克酒糟中加入50千克玉米，25千克豆粕，10千克饲料专用磷酸二氢钙，“粗饲料降解剂”(主要原料为复合酶制剂，整合微量元素，助剂，乳酸菌，芽孢杆菌，载体)2包，食盐3千克，红糖或白糖1千克，混合后装人大缸或池中压实后密封(含水量100％) 进行发酵。夏季发酵24小时以上，冬春季节发酵3天以上即可饲喂。饲喂降解的酒糟量控制是在25％左右，将饲喂发酵好的酒糟拿出透气1个小时左右再饲喂。精饲料配方是．降解啤酒糟30％、玉米粗粉21％、豆粕
5％、棉粕14％、玉米青贮秸秆15％、干草13％、预混料1％、食盐o．3％、小苏打1 5％、磷酸氢钙或骨粉各2％。根据不同酒糟的营养成分和特点，对牛的日粮进行合理搭配，充分发挥其特长。酒糟含有丰富的粗蛋白，但其营养不够全面和平街，钙、磷比例不合适，其中所含有机酸可与钙形成不溶性的钙盐而影响钙的吸收，所以饲喂酒糟时应补钙．建议骨粉占日粮精料的2％、精料中添加维生素A、维生素D3，对产后1个月内的泌乳牛应尽量不喂或仅喂少量酒糟，否则会延迟生殖系统的恢复，对配种产生不利影响。
酒糟发酵生产猪饲料的方法：1、原料的选择：因为啤酒不处理发酵后的残渣，容易腐臭变质，所以最好用的啤酒糟是当天发酵处理过的酒糟。
2、稀释：农盛乐饲料发酵剂和1至2‰材料良好的配方比，农盛乐用米糠饲料酵母，玉米粉或麸皮1:5 ~ 10根据储备稀释混合比例（不加水，直接干式混合）。
3、材料组合：准备酒糟约50%，玉米粉约30%，麸皮和米糠约20%，用稀释好的农盛乐饲料发酵剂混合在一起，一定要搅拌均匀。如果发酵材料多，你可以先将稀好的农盛乐宝饲料发酵剂和部分原料混合，然后投入发酵的物质，目的是要做的原料和发酵剂混合更均匀。
4、水分控制在60-65%，好的物料水分控制的判断方法：手抓材料，看水印的手指，但没有滴水，最好是离开地面，把水加热，水少不容易发酵。注意，如水是不够的，然后添加到合适为止。
5、密封发酵：将混合料装入塑料袋、缸内，或在池内，全部密封，但不按材质太紧。启动温度15度或以上，最好在密封发酵3天左右，有一点酒的香气溢出，说明发酵完成。酒糟资源丰富，价格低廉，上述方法啤酒糟可直接喂养，发酵营养好，所有的动物都爱吃，生长快。但每次喂食后应注意要注意密封，不要过长时间的接触，这样就不会造成污染。