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挑那种看上去一丝一丝的，黄里透红的，这样的一般壤是黄的，又脆又甜还有一点点酸，味很正。千万不要挑绿里透一点点红的，这样的，一般味道都有点寡淡的，水分可能也不少，但甜味一定不行。 正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的，没有正的，否则肯定不是正宗，颜色不能特别红，有些粉红，且不是红成一片，要挑有许多红丝的那种，还有“肚脐”要陷下去深的，这样才甜。皮上麻点多的,用手指轻轻弹，清脆有回声的，是又甜又脆的。
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闻，如果把苹果靠近鼻子，能闻到芳香，就是最好吃的。其他很多水果也是（芒果、橘子等都是如此）
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当场验货，劈开或者用刀挖一小块试吃，出了水果摊就不要吃，想吃就必须去水果摊，买1个吃1个，遭尽白眼，不要怕，有种虫蛀烂心根本看不出来
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