Question

九天贡胶的极品贡胶1500年进贡史

Answer 1

早期东阿地区阿胶生产的状况颇难详考，更谈不上研究当时的生产规模。但有一点至为明确，那就是早在1500年前，这里就开始向朝廷上贡阿胶。亦即东阿上贡阿胶，已有1500多年的历史。
北魏郦道元《水经注》记载：“河水又东北，与邓里渠合水上承大河，于东阿县西，东经东阿县故城北，古卫邑也。应仲缓曰，有西故称东。魏封曹植为王国，大城北门内，西侧皋上有大井，其巨若轮，深六七丈，岁尝煮胶，以贡天府，《本草》所谓阿胶也。”
这是我国古代文献中最早提到东阿上贡阿胶的原始记录。此后历代文献都有东阿上贡阿胶的记载，如：
唐·杜佑《通典食货典》载：“济阳郡贡阿胶二百小斤。”
宋《元丰九域志》、《宋史·地理志》也有济州贡阿胶的记载。
明天顺年间《重修阿井记》碑文中记载：“厥味甘美，临境汲以熬胶，岁贡国事弗歉。”
李时珍《本草纲目》曰：“东阿有井，大如轮，深六七丈，几常煮胶，以贡天府者，即此也……以东县北井水作煮者为真。其井官禁，真胶极难得……。”
清·孙星衍《岱南阁记》卷二《重修阿井碑记》载：“今县每岁煎胶入贡，与古不异。”
东阿上贡阿胶，一直持续到清代末期。大清朝的皇帝派钦差大臣亲自买黒驴，放于狮耳山上，到至冬宰杀，取皮开井熬胶呢？
俗话说的好，一母生九子，九子各不同。古代医家法度森严，非驴皮与东阿地下水这两个充分必要条件，所制之胶一律斥为伪品，不过即使满足驴皮与东阿地下水这两个充分必要条件的真阿胶，在古代医家眼里，也依然有上下之别。
所谓“人中有龙凤，胶中有极品”。这极品阿胶的名字叫作九天贡胶，听起来道貌岸然，其实是“此中有真意，欲辩已忘言”，连清代医学大家陈修园也只好掩卷长叹道，“此《本经》性与天道之言，得闻文章之后，犹难语此，况其下乎？”
陈修园大师认为众生术业专攻不同，信息对称有异，不适每个人都能理解九天贡胶是如何之极品，但人民群众自有其朴素的理解——东阿，到处流传着一首民谣，歌中唱道：“小黑驴，黑肚皮，黑鼻黑眼黑蹄子。狮耳山上来吃草，狼溪河里去饮水。永济桥上遛三遭，魏家场里打个滚。冬至宰杀取了皮，熬胶还得阿井水。”
乡间小曲一语道破了极品阿胶的天机，用学术的语言说来解读如下：第一，所选驴种必须是黑驴；第二，时间必须是冬至日（取水时间和晾胶时间）；第三，必须用阿井水。
为什么极品阿胶必须用黑驴皮呢？陈修园老师说，“必用黑皮者，以济水合于心，黑色属于肾，取水火相济之意也”。那为什么能够水火相济呢？陈修园老师果然是大家，他语重心长的说，“所以妙者，驴亦马类，属火而动风；肝为风脏而藏血，今借驴皮动风之药，引入肝经；又取阿水沉静之性，静以制动，风火熄而阴血生”。
注意，陈修园反复强调的是水火相济，那么对时间的选择，必须冬至日，也就可以理解了，“冬至一阳生”，依然是水火相济之意。在水深火热中，阿胶获得永生。
之所以极品阿胶统称为九天贡胶，除满足上述条件外，修治制作时间取九天，至于贡字，是孝敬长官上级的尊称。准确的说，用贡品的贡字，是上级领导不好意思直接索取，是下级自愿上交，其实此地无银三百两，归根到底还是豪夺。