1、及时排水，增施有机肥
在降雨之后，及时排水，避免辣椒田间长时间有积水，另外要及时疏松土壤，促进根系呼吸。增施生物有机肥，增加有机质含量，改善土壤透气性。要及时的追肥，而且每次摘果实后要追肥一次；可选用氮磷钾复合肥，若有农家肥如鸡粪、鸭粪也可以施用，用量比平时正常追肥多三分之一或者一半的量。
2、合理浇水
在干旱时，不可大水漫灌，要小水浇灌，避免土壤过干或过湿。
3、辣椒根系保温
辣椒根系浅、不发达，面对突然的低温变化比较敏感，要做的就是培土弄高土层，起到保温作用；此外，再拿稻草铺在垄上辣椒植株间；若是种植面积多，直接撑起塑料薄膜覆盖住整垄更好。
辣椒掉叶子原因
1、雨水过多
连续阴天下雨，辣椒叶片的光合作用较差，叶片蒸腾作用减弱，生长较慢，甚至停止生长。而且雨水过多，土壤中的水含量较高，氧气减少，根系生长需要的氧气不足，影响辣椒的正常生长，导致辣椒落叶。
2、高温干旱
辣椒既不耐涝，也不耐旱，连续高温加上土壤干旱，会抑制植株对水肥的吸收，叶片中的含水量降低，逐渐出现萎蔫，抗病能力减弱，出现落叶问题。
3、花果期缺肥
辣椒在生长的过程中需要比较多的肥料，尤其是开花、结果实阶段，除了茎叶需要养分，花、果更需要，若是施肥不够缺肥了，除了会掉花、结果实小而少，还会出现黄叶多、掉叶。
辣椒落叶是指在叶柄的基部组织形成一层离区，与着生组织自然分离脱落，而无机械损伤。造成辣椒落叶的原因是多方面的，如光照弱，土壤干燥，营养不良，温度不适宜，以及缺少某些微量元素，都可造成辣椒落叶。另一重要原因是由病理因素造成的，如辣椒的炭疽病、疫病等，都会引起辣椒大量落叶。
此外，冬春季节大棚栽培情况下，如果施用未充分发酵的有机肥，再遇到连续阴雨天气，土壤中的有机肥在发酵过程中产生大量有毒气体（氨气等），若不及时通风，极易发生落叶现象。
辣椒一旦发生落叶，将严重降低产量，尤其是早期产量。防止落叶，首先应诊断是什么原因引起，然后采取相应措施。同时，在栽培上应尽可能预防落叶的发生。一般来说，应该注意如下几个方面：
（1）加强田间管理，根据辣椒生长特性，及时追施肥水，加强通风透光。
（2）早春辣椒，应加强温度湿度管理，尽可能降低湿度。
（3）土壤中缺镁，可引起辣椒落叶，可用硫酸镁作基肥，也可用0.2%的硫酸镁水溶液叶面喷施。
（4）注意及时防病，尤其是对辣椒炭疽病、疫病及病毒病的防治。
（5）辣椒发生落叶初期，应及时用0.2%～0.3%的波尔多液喷施植株，每隔5～7天喷一次，连喷2～3次，对防治辣椒落叶有较好的效果。
（6）施用的有机肥应充分腐烂发酵，若因故不能施用充分发酵的有机肥，则基肥的施用时间应尽可能早，一般应在定植前20天左右开沟施肥。秧苗定植缓苗后，及时通风透气，将有毒气体排出棚外。在连续阴雨天气更应注意通风透气，切不可因温度低而密闭大棚。
近年来，随着大棚内盐渍化程度的提高，人们非常重视使用一些新的肥料，其中也包括一些有机颗粒肥。但有时因不注意施用的方法造成秧苗中毒，严重落叶等问题，这种情况特别发生于早春或冬季。所以，一定要注意基肥早施（于定植前10～15天施入），并于晴天注意通风换气，排除一些有毒气体；在定植后覆盖地膜，并注意不漏气（对于有毒气体尤其要注意秧苗基部定植孔处的密闭性），防止有毒气体逸出而危害植株；此外，定植后应抓住时机进行通风换气。有的菜农在发现植株中毒后，草草地进行地膜覆盖，没有将地膜盖严，尤其是在植株基部没有将地膜封口，这样使得土壤中的有毒气体通过植株基部的唯一通道向外释放，从而造成更加严重的中毒。这在平时的管理中需要充分注意。
-
官方服务
- 官方网站
防治：1重施有机肥。2喷施磷、钾、锌、硼、钙等全营养元素肥料。3及时进行温湿度调控管理。4及时及早防治病虫害。
