石岐乳鸽的乳鸽饲养
乳鸽养殖，在特养行业中既不新也不奇，却是特养业中最为成熟的养殖项目之一，其多年来在波谲云诡的特养狂潮中之所以能处变不惊，除从业者具有睿智的目光和成熟的管理技术外，还与其品种本身的特点有关。中山石岐乳鸽历史悠久，生产工艺独特，经几十年的发展开拓，而今已饮誉神州，驰名海外，现将其生产技术摘登如下，供养殖户参考。 在鸽的养殖生产中，根据其生长发育，一般将鸽划分为乳鸽、童鸽、青年鸽（后备鸽）、种鸽（生产鸽）四个阶段。乳鸽一般指0—1月龄的幼鸽，此阶段的幼鸽经短期灌喂催肥，一般体重可达400—500克上市，其肉质鲜嫩，味美可口，且营养成分较高，属高蛋白，低脂肪，富含氮基酸和微量元素的保健食品。广东中山食品进出口有限公司属下石岐鸽场生产的石岐乳鸽，兼有特殊的丁香花味和无药物残留的特点，故深受海内外消费者欢迎。
石岐鸽是晚成鸟，刚出壳的雏鸽躯体软弱，身上只披着初生的羽毛，体温自我调节能力弱，眼睛不能睁开，不能行走和自行采食，要靠亲鸽哺育才能成活。乳鸽阶段生长速度快，饲料转化率高。
乳鸽通常在出壳后3小时—4小时便可将嘴向上抬起，斜插入亲鸽嘴内，亲鸽口对口地将鸽乳吐喂给乳鸽。出壳几小时至4日龄的乳鸽，亲鸽喂给稀烂的鸽乳；5—7日龄，亲鸽所吐喂的鸽乳较浓稠，并夹杂有经过软化发酵后的小颗粒料（豆粒）；以后鸽乳逐步减少，配合原谷物豆类饲料逐渐增加；9—10日龄起，亲鸽全部给乳鸽吐喂原谷物豆类颗粒饲料。25日龄左右，乳鸽开始学啄颗粒饲料，1月龄可以断乳独立生活。成年鸽嗉囊中鸽乳的成份为水分65%— 81%，粗蛋白13.35%—18.6%，脂肪6.9%—12.7%，碳水分合物0.77%，每100克含热量5.55×105焦耳，灰分1.2%— 1.8%（在灰分中，含钙0.12%—0.13%，磷0.14%—0.17%，钠0.11%—0.15%，钾0.13%—0.15%）。干鸽乳中蛋白质含量为56.5%，脂肪34%。与哺乳动物不同的是，鸽乳缺乏碳水化合物和钙。 从表中可以看出乳鸽的食量随着日龄的增长而逐步增加，10—20日龄食量最大，以后逐步递减。28—30日龄亲鸽的哺喂量就很少，这种情况的原因在于：
一、亲鸽在乳鸽15—25日龄时就产蛋孵化，上、下午多数只由1只亲鸽哺喂，故其数量就逐步减少；
二、25日龄左右的乳鸽就开始学啄饲料，亲鸽为了使其适应日后离亲独自生活的需要，就减少哺喂量。这时还常见到亲鸽轻啄驱赶乳鸽的行为，即所谓的“逐巢”。 一、调教亲鸽喂乳鸽。乳鸽的嘴小心地插入亲鸽的口腔中，经多次重复后亲鸽一般就会哺育。若经过调教后仍不会哺育者，应把乳鸽调出并窝；若因患病而不能哺乳者，除将亲鸽及时隔离诊治外，也同样把乳鸽调出并窝。
二、调换乳鸽的位置。在自然孵育条件下，先出壳的那只乳鸽，通常长得较快。另外，有个别亲鸽每次都先喂同一只乳鸽，先受喂的那一只同样长得较快。所以，在同一窝的两只乳鸽大小相差很大。遇到上述情况，应在6—7日龄乳鸽会站立之前，把它们在巢盘中的位置互相调换。这样，亲鸽往后可能先喂小的那一只，并能赶上那只大的。也可以每天人工喂饱长得较快的乳鸽，较小的则由亲鸽哺喂。这样，小的乳鸽生长速度就会加快。但是，这种方法在大生产中不易做到，通常的做法是在乳鸽会站立行走之后，把它们与其他窝大小相似或日龄相近的单雏相并、双雏对调。
三、调并乳鸽。并雏是提高种鸽繁殖力的有效措施之一。因为并雏后，不带仔的种鸽可以提早10天左右又产下1窝蛋，缩短了产蛋期，种鸽的产蛋率可以提高50%左右。
四、添喂保健砂。幼鸽的消化系统功能尚未完善，在哺喂中，除了给乳鸽整日供应保健砂外，还可人工给乳鸽添喂粒状保健砂。方法是5日龄时，每天喂1次，每次喂1粒，随着日龄的增大而适当增加。10日龄后，每天喂2次，每次喂2—3粒。
五、保持巢窝清洁干燥。乳鸽阶段要更换一二次垫料，否则，巢盘积聚大量的粪便，垫料潮湿发臭及生虫，乳鸽容易感染疾病，甚至死亡，如脐部毛滴虫往往是由于垫料潮湿而感染。只有做好巢盘垫料的清洁卫生，才能保证乳鸽的健康。
六、乳鸽的育肥。
（1）为了提高乳鸽的质量、减轻亲鸽灌喂负担，可采用人工饲喂的方法对乳鸽进行育肥。
（2）设备要求：育肥鸽笼规格为600厘米×60厘米×20厘米为一组，每组可分为六小格，每小格可放乳鸽100只；灌喂工具可采用圆形洗洁精瓶插一根5厘米长的胶嘴制成?br>
（3）乳鸽大小要求：以18日龄左右为宜。
（4）饲料要求和饲喂方法：一般可采用市面上出售的优质小鸡料、肥鸡料。饲喂方法一般以2.8：1的水料比，用冷水或热水泡浸1小时即可使用；每天三餐，饲喂时间一般是早上7：00，中午1：00，晚上8：00；灌喂时用左手拇指和中指把乳鸽嘴巴张开，右手拿盛饲料的灌筒，瓶嘴插入鸽嘴，挤压胶瓶灌喂至八成饱即可。灌喂时还需特别注意捉出消化不良的乳鸽，及时灌水及投喂助消化的药物。
（5）一般经5—7天的人工育肥后，乳鸽的屠体重可达400克，便可上市。 1、带仔种鸽的饲料配搭：采用带仔种鸽料饲喂种鸽，带仔鸽料一般需要多加豌豆及朴米，带仔鸽的饲料配方为：玉米40%、豌豆35%、朴米10%、高梁5%、小麦10%。
2、带仔种鸽每天需投喂5餐，上午7点，10点；下午14点，17点；晚上20点投喂，每次加料后都要调料一次。
3、转料期投喂助消化药。乳鸽长至7—9日龄，鸽乳发生质的变化，种鸽灌入的鸽乳中已含有较多量的原粒料，易引起鸽的消化不良，此时应喂给助消化药物。
4、及时供给足够的饮水。灌喂鸽对水的需求量大，要勤加水（特别是在夏天），以利于乳鸽的生长。
5、保证保健砂的供应。每天加保健砂二次，每次加量为25克左右。如能每只乳鸽都投喂保健砂粒，乳鸽会长得更好。
6、投喂多维。用量以占保健砂用量0.5%为宜，以补充乳鸽生长所需的营养。
7、当乳鸽长至15—18日龄时，为不妨碍种鸽产下一窝蛋，就要落巢。方法有二种：一是巢盆下放置麻包，把乳鸽捉下即可；二是巢与乳鸽一起除下放于底网，产蛋框另放新巢（双巢盆）。
8、每天要清理笼粪，定期清除被鸽粪污染的垫料。
9、乳鸽的上市时间：乳鸽的上市时间一般为20—25日龄，具体根据乳鸽的大小、市场的需求作出决定。
