Question

小米笔记本为什么不设计为从硬件上兼容macOS

Answer 1

这个问题应该反过来问：
为什么要去兼容MacOS？
苹果的东西生态链全封闭，就算进得去，不出意外也是个烧钱的火坑！
再说MacOS其实是个小众市场，从盈利角度讲，兼不兼容无所谓——虽然硬件去兼容它比较容易。