Question

牛肉搭配什么菜最好 牛肉怎么做好吃

Answer 1

1. 准备食材，我买的是后腿肉，切大块泡水3个小时，没一个小时换一次水。

2. 起锅，冷水放入牛肉去除血沫。水开后捞出。把肉冲洗干净。

3. 准备调料。香叶，茴香，冰糖，葱姜蒜，花椒，桂皮

4. 冲洗干净的肉摸上适量的黄酱和老抽，盐，料酒腌制一个小时。

5. 高压锅内倒入所以的食材，中火炖1给小时

6. .炖好的肉在锅里面泡一晚上。自然放凉。

7. 切片，放上香菜点缀。

Answer 2

牛肉清洗干净切成片，加入盐，料酒，生粉腌制30分钟左右。将腌好的牛肉放入油锅中炸熟后捞出备用。炒锅加油烧热，放入辣椒酱。炒出香味儿后再放入牛肉片翻炒均匀，加入紫叶粉葱花就可以了。