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土豆饼(或地瓜饼)
原料:土豆(或地瓜),糯米粉,白糖
做法:1.将土豆(或地瓜)刨皮,切块,放入蒸锅里蒸熟
2.把蒸熟的土豆(或地瓜)块放到大碗里乘热用调羹捣成泥状
3.在热呼呼的土豆泥(或地瓜泥)里放少量白糖,再加入糯米粉,用力搅均匀
4.用手掌将搅拌好的土豆泥(或地瓜泥)拍成小圆饼,在油锅里将两面煎黄即可
注意:1.要一边放糯米粉一边搅,糯米粉不要放多了,能将土豆泥粘和起来就可以了。
2.千万不要加水
3.要乘热,土豆泥(或地瓜泥)很烫,糯米粉已经在搅拌中烫熟,所以只要两面煎黄就可食用了
原料:土豆(或地瓜),糯米粉,白糖
做法:1.将土豆(或地瓜)刨皮,切块,放入蒸锅里蒸熟
2.把蒸熟的土豆(或地瓜)块放到大碗里乘热用调羹捣成泥状
3.在热呼呼的土豆泥(或地瓜泥)里放少量白糖,再加入糯米粉,用力搅均匀
4.用手掌将搅拌好的土豆泥(或地瓜泥)拍成小圆饼,在油锅里将两面煎黄即可
注意:1.要一边放糯米粉一边搅,糯米粉不要放多了,能将土豆泥粘和起来就可以了。
2.千万不要加水
3.要乘热,土豆泥(或地瓜泥)很烫,糯米粉已经在搅拌中烫熟,所以只要两面煎黄就可食用了
上海大鼓餐饮管理有限公司
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