Question

大米做什么好吃又简单

Answer 1

大米（Rice），是稻谷经猛指卖清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。 稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体必须的营养元素，较为均衡，这应该是其所以成为人类主食的根本原因。最新发明专利产品米珍就是以稻米的胚与糊粉层为主的洁净营养食品[1] ，是米糠的升级换代产品，其将成为稻米加工行业的主产品。大米是补充营养素的基础食物，除了富含碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质，能为人体提供全面的营养。
大米可以搭配不同食材，用不同材料和烹饪手法做出简单又可口的美食。
一、菠萝饭
材料：菠萝半只1500g、甜椒元葱各一个、香葱100g、香椿50g、培根100g、香脆肠100g、黄油20g、车打芝士50g、米饭一碗、盐少许。
做法：
1、菠萝挖出坑，果肉和壳分别留用。
2、所有材料切成丁或合适的大小。
3、热锅融化黄油，加入甜椒、元葱、培根和香脆肠翻炒2分钟。
4、加入香葱段和车打芝士继续翻炒2分钟。
5、加入一大碗热米饭翻炒2分钟。
6、最后加入菠萝块和香椿翻炒2分钟，加盐调味，然后装入菠萝壳即可。
二、椒香鸡油油条炒饭
材料：米饭、鸡胸肉、油条、青椒、蒜蓉香辣酱、老抽。
做法：
1、鸡肉切丁、青椒切块、油条切小段。
2、鸡肉丁用盐腌制一会。
3、鸡肉丁放油锅炒至变色捞起沥油。
4、原锅放米饭炒散，加一匙香辣酱拌炒。
5、放半匙老抽，倒入青椒和鸡肉拌炒至青椒断生。
6、加入油条略炒即可。
三、温泉鸡蛋饭
材料：鸡蛋3个、鸡逗告肉100g、蘑菇少许、水250ml、白饭60g、蒸鱼豉油(如果有日本味林更好)少许、盐少许、淀少许。
做法：
1、取2个鸡蛋打散，加水加蒸鱼豉油和盐调味，预热烤箱220度。
2、烤皿底层铺白饭。
3、鸡肉切片，用少许盐和淀粉稍腌，铺在米饭上。
4、蘑菇切小铺在鸡肉上。
5、将鸡蛋液淋在上面，盖上锡箔纸，入烤箱220度烤25分钟。
6、在上面敲一个鸡蛋，再盖上锡箔纸，入烤箱220度烤8分钟即可。
四、蘑菇焗饭
材料：米饭100g、洋葱50g、蘑菇100g、火腿/培根40g、油少量、马苏里拉奶酪适量、盐少量。
做法：
1、洋葱去老皮洗净切成丁，蘑菇洗净切成片，火腿切成丁，马苏里拉奶酪擦成丝。
2、炒锅烧热，放入少量油，放入洋葱丁炒到透明。
3、加入火腿一起炒出香味。
4、加入蘑菇一起炒，至熟。　5、将火适当调小，加入搅散的白饭，所有材料一起炒匀，加少许盐调味。
6、将炒饭盛入可以放进烤箱的容器，在上面铺上奶酪丝。
7、放入预热200度的烤箱，上下火烤至奶酪融化稍稍着色即可。
五、菜饭
材料：大米、青菜、咸肉、葱、油、盐。
做法：
1、青菜洗净切好，咸肉洗净切块，葱洗净剁碎，米淘洗干净。
2、炒锅里放适量油，放入咸肉、葱花爆炒。
3、放入青菜炒软。
4、电饭煲放上米和材料，稍稍搅拌(水可比平时稍少，因为青菜含有水分，盐视咸肉而定)。
5、枝逗煮完保温焖一会儿即可。

Answer 2

先蒸熟，然后用紫菜、黄瓜、火腿之类的食材做寿司吧，简单好吃