Question

怎么做牛排视频 m.pin

Answer 1

Answer 2

工具/原料
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牛里脊 (适量)
黑胡椒粒 适量
蚝油 适量
红酒 适量
鸡精 适量
生抽 适量
香油 适量
白糖 适量
淀粉 适量
方法/步骤
9/9分步阅读
牛里脊切成薄片。用刀背或者肉锤拍散。

2/9
放红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽。带上一次性手套抓匀。最后倒入香油。

3/9
盖保鲜膜入冰箱冷鲜层。

4/9
腌制2小时以上（我是腌制24小时）。准备煎牛肉前把牛肉拍少许干淀粉。

5/9
将白糖、生抽、红酒、黑胡椒粒调成料汁，淀粉调汁。

6/9
锅内放油，炒香蒜末和洋葱丁，倒入料汁，翻炒均匀，倒入淀粉汁。翻炒几下成黑胡椒汁。

7/9
将螺旋粉煮熟待用。

8/9
平底锅内放油。大火油烧制8成热，放入牛排。改小火。

9/9
一面变色凝结后翻面。两面都煎好了装盘，放螺旋粉、浇黑胡椒汁。