Question

青椒鸡蛋炒西葫芦的做法步骤图，怎么做好吃

Answer 1

用料  

西葫芦    一个    

辣椒    两个    

葱花    适量    

蒜    切末    

姜    切片    

盐    适量    

鸡精    适量    

生抽    适量    

花椒面    适量    

味精    适量    

辣椒炒西葫芦的做法  

• 西葫芦切片

  

• 我用的毛葱做的葱花，姜片，蒜末，不喜欢姜的可以不放。

  

• 辣椒斜着切丝

  

• 锅中倒入油烧热，葱姜蒜爆香，放入辣椒，角瓜片。

  

• 放入盐，鸡精，花椒面，生抽，翻炒。

  

• 炒至八分熟时撒点味精起锅。

  

小贴士

1:不喜欢蒜和姜的可以不放。
2:西葫芦切的薄一点比较好炒熟。
3:西葫芦炒的太熟就不好吃了，八分熟正好。
4:最后那步加味精，可以不加，味精吃多了对身体不好。
5:整个过程不用加水，放入盐之后西葫芦的水分就会出来，火太大容易炒糊，可以放一点水避免糊锅。