Question

自制芋泥，自制芋泥怎样做才好吃

Answer 1

材料：麦片、细砂糖、酸奶、紫薯、芋头。

1、先将蒸熟的芋头取出捣碎，放进碗里，如图所示。

2、然后接入白塘，再倒入牛奶，搅拌成泥状，如图所示。

3、然后将蒸熟的紫薯捣碎，再加入点白塘。

4、然后再加入点牛奶，混合搅拌。

5、然后在大碗里面依次铺上紫薯泥和芋泥。再倒入适量的酸奶，如图所示。

6、接下来再加入一下麦片铺在上面。

7、最后，自制的芋泥就做好了。

Answer 2

• 主料

• 荔浦芋头

  700克

• 淡奶油

  200克

• 炼乳

  300克

• 辅料

• 黄油

  60克

• 步骤

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  1.芋头削皮洗干净切成块，放蒸架上小火蒸50分钟左右。

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  2.筷子直接可以穿过，并能夹成两半就可以了，如果不行，那就继续在蒸一会。

• 3.芋头不要完全冷却，手能接受的温度的时候就趁热直接用手压成泥，然后少量多次的加炼乳，揉进芋泥里再加再揉，直到全部加完。

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  4.把搅拌好的芋泥倒入不粘锅，小火翻炒。

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  5.分两次加入淡奶油，不要一下子全部倒进去。

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  6.炒到芋泥有点成团，还有点粘刮刀的时候，一点一点的加黄油，不用软化，拌至黄油融化与芋泥完全融合。

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  7.芋泥能成团就炒好了。

• 小贴士

• 1.这个芋泥非常好吃！可以用来做芋头酥、芋头春卷、芋泥蛋糕卷、小餐包、包包子，芋泥吐司等等都是可以的。
  2.要想芋泥好吃，炼乳、黄油、淡奶油都要加足！不能减量，要不然口感真的会差很多。
  3.用炼乳和淡奶油是为了增加奶香味，不能用白糖换成炼乳。
  4.这个配方炒出来的芋泥不甜，想吃甜点的，可以增加一点炼乳。

Answer 3

紫薯芋泥的做法
1.紫薯和芋头洗净去皮，上锅蒸20分钟直至软糯
2.蒸熟的紫薯和芋头按2：1的比例放在碗里，用勺子碾压成泥。在碾压过程中要酌情加入牛奶，加牛奶不仅可以增加水分方便碾压，还能增加这份甜点的奶鲜味。
3.戴上厨房用的一次性透明手套，放一勺在手心，轻轻团成球状摆在盘子上，最后淋上蓝莓酱点缀就能吃了。

Answer 4

Answer 5