Question

火腿土豆烘蛋的做法，火腿土豆烘蛋怎么做好吃

Answer 1

土豆烘蛋松饼的做法

1.食材：土豆，番茄酱，鸡蛋，火腿肠，面粉。

2.土豆去皮后，切成片，用蒸锅蒸熟。

3.把土豆片压成泥状，撒上适量的胡椒粉。

4.面粉里打入适量的清水调成糊状，加入适量胡椒粉，火腿肠对半切开，然后在切成段。

5.平底锅用小火烧热后刷上一层花生油，然后倒入面糊，转动锅底推动面糊铺满锅底。

6.面糊定型后翻面过来，然后把土豆泥放入中间，土豆泥的中间留个空。

7.在把火腿肠放上。

8.中间打上鸡蛋。

9.把面皮两侧卷起，全程用小火，或者适当的调一下中小火，让面皮定型。

10.在把松饼翻过来，盖上锅盖焖煎3分钟左右即可。

11.出锅后挤上番茄酱味道更好呢！

Answer 2

用料
鸡蛋 3个
牛奶 两勺
土豆 1个
洋葱 半个（或者葱花适量）
盐 适量
黑胡椒 适量
火腿肠 一根
花生油 适量
土豆火腿肠烘蛋的做法
鸡蛋打散再加牛奶搅打均匀
一个中等大小的土豆切小丁，洋葱切丁（可用葱花代替），没洋葱了我就是用的葱花。火腿肠切片，火腿肠换成培根或者午餐肉都是可以的。
锅里倒花生油，放土豆丁翻炒一小会儿，再放洋葱炒出香味，加适量盐加适量黑胡椒粉最后再放入火腿肠炒均匀，倒入打好的蛋液，差不多刚刚好淹没食材。切了几片圣女果，为了好看哈，可有可无。土豆火腿肠烘蛋的做法 步骤3
盖上锅盖小火焖大概三五分钟，以蛋液凝固为准。就是图片这个样子。土豆火腿肠烘蛋的做法 步骤4
重点来了！蛋液凝固之后要翻面，找一个小菜板或者大一点的平盘，倒扣在上面，再小心移动回锅里，完成翻面！这就是为什么要求的不粘锅啦，不然你怎么能完整倒扣出来呢！翻面的蛋饼继续小火烘两三分钟就可以啦，准备一个大盘子再给它翻面盛出来，翻过来的意思就是比较好看，这个翻不翻可以随意啊！反正已经熟了，我好啰嗦的说😂
这是烘好已经翻过来的土豆火腿肠烘蛋。土豆火腿肠烘蛋的做法 步骤5
盛在盘子里，多么诱人的色泽！土豆火腿肠烘蛋的做法 步骤6
有厚度才更加松软