小龙虾价格暴跌,到底是什么原因导致的?
因为太多的人养殖小龙虾就导致小龙虾大量上市,市场过于饱和,所以说价格就会出现大幅度的下滑,并且近年来食物安全越来越重要,而污水虾和清水虾这两样在市场上往往分不清,导致人们忧心忡忡,商贩只有降低价格才能推销出去。这就像今年的猪瘟一样,导致了很多商贩的猪肉价格也有所下滑。
我国自从小龙虾火了之后,养殖小龙虾的基地大大的增多,小龙虾的产量也因此增加,在之前,市场上的小龙虾至少是在35~40元一斤,而在今年小龙虾刚上市的时候,价格虽然在30~35一斤,但也算正常,而现在小龙虾的价格基本上下降了50%左右,市面上的小龙虾基本上为15元一斤。小龙虾价格下降,最根本的原因就是因为市场供应量太过于充足,出现了供过于求的现象。
而在之前,小龙虾之所以这么贵,这么火爆,很大程度上都是因为人为的炒作,他们把龙虾称作一种外来物种,如今成为餐桌上面的美食,要知道其实小龙虾在国外的很多国家是不吃的,也只有在我国才如此受欢迎,所以今年来的小龙虾价格不断的攀升,而在今年遇到如此大的滑铁卢,也正好引发人们的深思。
同样的,因为食品安全越来越受到人们的重视,很多人为了大幅度的产生龙虾,就不注重龙虾的质量,清水污水一起用,导致现在市面上海鲜不干净,不卫生。很多人都不敢再吃龙虾了。所以喜欢吃龙虾的人们一定要擦亮眼睛,在挑选小龙虾的时候,一定要挑选活虾,并且要各大的,色泽一定要是鲜红的,头部和胸部各占身体的一半。且闻起来没有异味,千万不要选死的龙虾,因为虾里面的蛋白质在虾死后短时间内就会发生变质,吃了对人体很不好。