Question

红豆薏米有什么营养价值？

听说红豆薏米粥可以除湿，它到底有怎样的营养价值？

Answer 1

红豆是大家比较熟悉的杂类食物，比一般的谷类食物含的蛋白要高些，并且还有较多的膳食纤维，除了能够像谷类食物一样给我们人体提供能量，蛋白质，脂肪以及维生素矿物质之外，还有助于控制体重，便秘等作用，而薏米作为食物来说，它也是蛋白质，脂肪，碳水化合物以级维生素矿物质会含有一定量的，但它含有一定的药物作用，它在中药一种淡渗利湿的药物，红豆在食物中也是利水作用，红豆薏米合用，它的作用是增强的，可以用于利水的食疗。

Answer 2

薏仁米的功效
1、减肥主食。薏仁是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。对下半身水肿的人尤具疗效。

2、预防心血管疾病。若每天食用50~100克的薏仁，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。

3、降血脂。因为薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐（负责消化脂肪），使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。

4、促进新陈代谢。薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。