Question

珍珠粉圆放冰箱为什么放久变白？

放冰箱变白色了。为什么？

Answer 1

珍珠粉圆放久变白的原因可能是多方面的。
首先，珍珠粉圆可能含有一定比例的淀粉。当珍珠粉圆被长时间存放在冰箱中时，淀粉可能会与水发生作用，导致珍珠表面变黑。当珍珠粉圆从冰箱中取出时，由于温度的变化，水可能会在珍珠表面凝结，使黑色更为明显。
其次，珍珠粉圆可能含有一定比例的蛋白质。当珍珠粉圆长时间存放在冰箱中时，蛋白质可能会发生变性，导致珍珠表面变黑或变白。
最后，珍珠粉圆在制作过程中可能会经过高温处理，这个过程可能会导致珍珠表面发生氧化反应，从而使得珍珠表面变黑或变白。
综上所述，珍珠粉圆放久变白可能是由于淀粉、蛋白质的变性或者氧化反应等多种因素共同作用的结果。为了保持珍珠粉圆的口感和外观质量，建议尽快食用。

Answer 2

珍珠煮过后应该放在冰箱里保存，因为这样煮过的珍珠才可以保存得更久些。
拌奶茶最好是用热水把珍珠加热（因为冷藏过的珍珠会变得很硬）再用冷水冲开（这样珍珠才不会粘在一起）最后再加入花奶和糖摇匀，一杯好喝的珍珠奶茶就做好了