Question

我想创业做餐饮业，有什么建议吗？

Answer 1

分析当下的就业形势，市场上能够提供的就业岗位是一定的，再加上目前经济形势不容乐观，所以想找到一份称心如意的工作更是难上加难，面对中年危机的中年人，初出学校的年轻人，很多人更愿意通过自主创业的方式来实现个人的人生价值。创业选择做餐饮生意，无疑是相对明智的。餐饮行业不同于别的行业，它的发展空间很大，而且首个方面的政策影响较小，行业稳定性较好。创业想要从事餐饮行业，做餐饮生意需要注意以下几个方面。

1，自我定位，不管是从事何种行业的创业，个人需要对能够承担的资金投入做一个全面的预算，如果个人的资金状况良好，就可以投资高端一点的餐饮项目，这类餐饮项目适合开在大一点的城市，可能客源会有所保证。还一类餐饮项目便是那种可以实现小本投入，经营灵活的餐饮项目，目前市场上这类项目经营中式快餐的项目居多。

2，品牌项目的选择，选择一个好的餐饮项目经营，可以使个人的生意事半功倍，目前市场上流行的餐饮创业模式就是通过加盟的方式，经营加盟总部发展成熟的餐饮品牌，经营这类餐饮品牌，对比与自己自主创业品牌，可以实现经营品牌的快速融入当地的餐饮市场，加上加盟总部的一些列开店政策扶持，使创业者的开店流程变得更加简单明了，开店经营更加轻松。

3，选择创业做餐饮行业，特色中式快餐行业值得考虑，煲仔饭作为富有地方特色的传统中式快餐类项目，因为其独特的米饭制作工艺和餐品的营养搭配而深受人们喜爱，如果想要煲仔饭餐饮项目，在众多煲仔饭品牌中，选择一个品牌影响力大的，加盟公司扶持政策齐全尤为重要，意见仅供参考。

Answer 2

建议就是做一个适合自己的餐饮店，做一个自己觉得舒服的餐饮店，做一个自己每天都想进去看看的餐饮店。总结就是做一个自己感兴趣的行业。

创业虽然是一项艰苦卓绝的事情，但兴趣还是要有的，没有兴趣也就难以坚持，也难以发散思维想出好点子。

做餐饮还是加盟比较好，尤其是奶茶、汉堡炸鸡、火锅、早餐店、麻辣烫、面食等，如果开在小乡镇倒还无甚紧要，可如果开在大城市，如果不加盟就会面临满大街加盟店面的围攻，很难生存下去，纵观现在的流量店面，哪一个不是连锁店？就连去吃个肉夹馍都是加盟的，加盟的有技术有配方，还有品牌支撑，城里人信这个，所以愿意去购买有品牌的产品，如果你没有很多人都不放心去消费。

Answer 3

总有人说餐饮行业现在不好干，这是真的吗？没错，就是这样，这种说话不是空穴来风，餐饮不好干，但为什么不好干你有没有想过？创业想做餐饮你需要知道这三点。

1.入行门槛低但行业竞争激烈。

小店投资几万就可以开张，街上的排骨、奶茶、麻辣烫数不胜数。哪怕你刚开了一家火锅，正在考虑夏天淡季如何营销，旁边就开了个焖锅来跟你抢生意。你说烦不烦？中国人做事喜欢扎堆，不考虑差异化竞争，过几天别人看你生意不错，又在你旁边开了个涮串。蛋糕就那么大，怎么分？这时候就只能比服务，比产品。

2. 做餐饮不要相信自己而不计算成本。

很多人认为某个东西好吃，或者自己会做，那就等于能开餐饮。

请问：自创还是加盟？自创需要准备些什么？有没有时间？加盟哪个品牌？加盟费多少？装修设计费多少？总部提供什么支撑？装修预算多少？总投资是否能承担？选址人流量？能否停车？周围商家营业情况？客单价是否符合当地消费水平？你的店铺大概需要多少员工？平均工资水平？每天固定要支出的成本是多少？卖多少是保本？毛利率是多少？房租是多少？几年一签？涨幅？就像做火锅，觉得什么挣钱？---锅底赚钱，做了才知道，锅底最起码都有一斤牛油、一斤底料，成本价都是20元/斤，再加上运费、人工、锅里的花椒、辣椒、鸡粉、菌汤膏，算下来还亏5块钱。盲目的一头扎进去，最后肯定是失败告终。

3. 客户流失快是因为经营不规范。

餐饮的员工年龄跨度大、文化水平参差不齐，管理起来并不容易。生意一般，你不想请那么多服务员，突然一下子生意好了，顾客又埋怨你上菜慢、服务差、没活动；生意持续好，你招不到人，有的员工说干就不干了，其他服务员任务变多了，难免不听话，服务不到位，你不仅要帮忙，还要给客人赔不是。不小心出现一根头发或异物，甚至要被投诉到食品监督局，然后来你店里巡查、采样、开罚单。开店容易守店难阿。

大多数底层创业者，只有一次机会，死了就死了，倒下了就爬不起来了，如果在加入餐饮行业之前有细致的了解必然是不会成功的。

Answer 4

想做餐饮创业我建议你来专业院校，有32年的餐饮教学历史，涵盖了炒菜、盖饭、快餐中式面点、火锅冒菜、羊肉粉、小面酸辣粉两百个品种项目，知名度高，设备设施齐全，更有保障。

Answer 5

中国美食博大精深，首先你想好做什么项目了没有，餐饮业太广泛了，尤其是2020年受疫情的影响，很多的餐饮品牌多多少少的受到了不同程度的打击，很多一些不成熟的餐饮品牌消失在了大众的视野里。其实对于想要开店的老板来说也是一件好事，省去了很多选择的麻烦。
面食相对来说是比较稳定的一个项目，基本上全国各地没有不吃面的，虽然南北有差异，但是面食还是很受大众的欢迎的。牛肉面可算得上是面食里的佼佼者，起源于兰州、发展与兰州，对于消费的人群也是没有限制的，很适合大众创业。但是牛肉面的味道很重要，必须要掌握其精髓，如果想要做正宗的牛肉面，建议还是加盟，松鼠家总部会从开店的选址、设计、装修、味道、服务、员工培训等等各方面提供帮助，加盟商基本上可以解放双手。