Question

一颗绿豆的凉意, 换整夏的清爽

Answer 1

立夏是农历二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气，表示盛夏时节正式开始。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。

立夏的“夏”是“大”的意思，是指春天播种的植物已经直立长大了。立夏时节，万物繁茂，夏收作物进入生长后期，年景基本定局。

以农业为生的中国古代很重视立夏节气。这一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，举行迎夏仪式。君臣一律穿朱色礼服，配朱色玉佩，连马匹、车旗都要朱红色的，以表达对丰收的企求和美好的愿望。

中国古代将立夏分为三候：“一候蝼蝈鸣；二候蚯蚓出；三候王瓜生。”即说这一节气中首先可听到蜊蜊（即：蝼蛄）蛄在田间的呜叫声（一说是蛙声），接着大地上便可看到蚯蚓掘土，然后王瓜的蔓藤开始快速攀爬生长。

诗兴·立夏

《立夏》

陆游

赤帜插城扉，东君整驾归。

泥新巢燕闹，花尽蜜蜂稀。槐柳阴初密，帘栊暑尚微。日斜汤沐罢，熟练试单衣

那么有什么能解救你于闷热之中呢？吹一吹空调、风扇，冲一个冷水澡，还是想想钱包里的毛爷爷，这些通通都不是！

绿豆可是祛暑法宝。

它不仅清热解毒，防暑降压，含有大量的膳食纤维。

还含有一定量的抗氧化成分和活性物质，对身体十分有好处。

夏天到了，没有绿豆汤、西瓜的还是夏天吗！绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。

绿豆是我们生活中非常常见的豆类之一，小小的绿豆营养丰富，对我们人体有很多功效，在夏天我们还可以用来熬绿豆粥，清热去火。

营养分析

绿豆有很高的营养价值，是养生佳品。明代医学家李时珍，在《本草纲目》中称绿豆为“真济世之良谷也”，说明绿豆在人们生活中的功效和用途非常广泛和作用巨大。绿豆中还含有钙、磷、铁及维生素a、b1、b2、烟酸及肽 类。其中氨基酸含量比较完全，尤其苯丙氨酸和赖氨酸含量较高，如与大米混合食用，会提高它的营养价值。

食疗作用

中医认为，绿豆性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿之功效。历代中医文献记载与民间实际应用，总结绿豆的功用为：清热解暑，止渴利尿，消肿止痒，收敛生肌，明目退翳，解一切事物中毒。在《本草纲目》里记载：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤;绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤;绿豆皮解热毒、退目翳;绿豆芽可解毒。

不过绿豆汤不是人人都能喝，那么哪些人不能喝绿豆汤呢？

（1）体质寒凉，寒凉体质者，不适合喝。吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻、脱水，气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。（2）老人、儿童以及体质虚弱的人

因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。

（3）正在服用各种药物的人

绿豆蛋白等成分可与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些成分也会与药物的相关成分反应，从而降低药效。

关于绿豆汤的3个饮食禁忌

1、’绿豆汤空腹不要喝，绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好。

2、绿豆汤不可天天喝。适当喝没问题，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。

3、不要过量喝绿豆汤 一般人过量喝绿豆汤，可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量喝绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。