豌豆怎么做菜更好吃？
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2019-04-16 · 致力于图书出版、影视IP
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豌豆黄
原料：白豌豆250克，食碱、白糖各适量。
做法：白豌豆去皮，用凉水泡3遍。用铜锅（不能用铁锅）烧水，将去皮的豌豆放入锅内，加碱，将豌豆煮成粥状，然后带原汤过箩。将过箩的豌豆粥放入锅内加白糖，炒30分钟，炒的过程中，须随时用木板捞起查看，待粥逐渐形成一个堆，再逐渐与锅内豆泥融合，即可起锅。起锅后的豆泥倒入白铁模具内，盖上光滑的薄纸，防止裂纹，还可保洁，晾凉后即成豌豆黄。
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11 广告
不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放，这里给您提供两个简单的资料，介绍一下过桥米线。 祝胃口好！ 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入...
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