Question

我国引入的国外猪种主要有哪些？

Answer 1

我国自19世纪末期以来，从国外引入的猪种有十多个，其中对我国猪种改良影响较大的有中约克夏猪、巴克夏猪、大白猪、苏白猪、克米洛夫猪、长白猪等。20世纪80年代，又陆续引进了杜洛克猪、汉普夏猪和皮特兰猪。目前，在我国影响大的瘦肉型猪种有大约克夏猪、长白猪、杜洛克猪、汉普夏猪和皮特兰猪。
（1）约克夏猪产于英国的约克县及其临近地区。该品种是以当地的猪种为母本，引入我国广东猪种和莱塞斯特猪杂交育成，1852年正式确定为新品种。约克夏猪可分为大、中、小三型。目前在世界分布最广的是大约克夏猪，因其体型大，毛色全白，故又名大白猪，是世界著名的瘦肉型猪种，在全世界猪种中占有重要地位。
体形外貌
大约克夏猪体型大，毛色全白，少数额角皮上有小暗斑，颜面微凹，耳大直立，背腰多微弓，四肢较高。平均乳头数7对。生产性能大约克夏猪具有增重快，饲料利用率高，繁殖性能较高，肉质好的优点。据湖北省农业科学院的大群育肥性能测定结果，在良好的饲养条件下，仔猪断乳至90千克阶段的平均日增重689克，每千克增重耗料3.09千克。据该所另几次测定，241头猪（其中公猪11头，母猪128头，阉猪102头）胴体瘦肉率占61%。成年公猪体重263千克，母猪体重224千克。在我国饲养的大约克夏母猪，初情期5月龄左右，一般于8月龄体重达120千克以上时配种，经产母猪平均产仔12头以上，产活仔数10头。据丹麦国家测定中心报道，1994年测定站的测定公猪30～100千克阶段，平均日增重982克，饲料转化率2.28，瘦肉率61.9%。农场大群测定，公猪平均日增重892克，母猪平均日增重855克，瘦肉率61%。目前，英国、法国等一些发达国家根据市场的需要，已选育出父系和母系大约克夏猪，以发挥其作用。
在我国猪杂交繁育体系中一般作为父本，或在引入品种三元杂交中常用作母本，或第一父本。
（2）长白猪（兰德瑞斯）
原产于丹麦。体型特长；毛色全白，故在我国都称它为长白猪。长白猪是1887年用大约克夏猪与丹麦土种猪杂交后经长期选育而成，1961年为丹麦全国惟一扩广品种。是目前世界分布很广的瘦肉型品种。
体形外貌
全身白色；体躯呈流线型；两耳向前下平行直伸；背腰特长，体躯丰满；乳头数7～8对。生产性能生长速度也很快，据湖北省农业科学院报道，23千克到6月龄的96千克阶段，平均日增重607克，饲料转化率2.95。成年公猪体重246千克，母猪体重218千克。据丹麦国家测定中心报道，1994年测定公猪30～100千克阶段，平均日增重可达960克，饲料转化率2.38，瘦肉率61.2%。农场大群测定，公猪平均日增重880克，母猪840克，瘦肉率61.5%。
在我国猪杂交繁育体系中一般作为父本，或在引入品种三元杂交中常用作母本，或第一父本。
长白猪具有生长快，饲料利用率高，瘦肉率高，母猪产仔多，泌乳性能较好等优点。在较好的饲料条件下，与我国地方猪杂交效果显著，因而在提高我国商品猪瘦肉率方面，长白猪将成为一个重要的父本品种。但是长白猪也存在体质较弱、抗逆性较差、对饲养条件要求较高等缺点。
（3）杜洛克猪原产于美国东北部，其主要亲本是纽约州的杜洛克猪和新泽西州的泽西红猪，故原名为杜洛克泽西猪。为世界著名的鲜肉型品种，现在世界分布很广。
体形外貌
毛色棕红色，可由金黄到暗棕色，樱桃红色最受欢迎，皮肤上可能出现黑色斑点，但不允许身上有黑毛或白毛；耳中等大，向前稍下垂，四肢粗壮。生产性能根据国内几个大的杜洛克种猪场的报道，大群种猪平均产仔数为10头左右，测定公猪20～90千克阶段，平均日增重为750克左右，饲料转化率3千克以下。1997年，北京市杜洛克原种猪场，杜洛克种猪平均窝产仔10.60头，产活仔9.62头；测定公猪60日龄个体重20.05千克，达90千克体重日龄151.8天，平均日增重799克，饲料转化率2.54，平均背膘厚（活体）1.51厘米；90千克屠宰，腿臀比例33.72%，眼肌面积35.75厘米，瘦肉率65.81%。据1994年，丹麦国家测定站报道，杜洛克公猪30～100千克阶段，平均日增重936克，饲料转化率2.37，瘦肉率59.8%。农场大群测试，公猪平均日增重866克，母猪平均日增重816克，瘦肉率59%。
杜洛克猪能较好地适应我国的条件。以杜洛克为父本与我国地方品种猪杂交后代比地方品种猪显著提高生长速度、饲料转化效率及瘦肉率。我国“八五”国家养猪攻关课题筛选出的最优杂交组合中，大部分都是以杜洛克为终端父本；在生产商品猪的杂交中，多用作三元杂交的终端父本，或二元杂交中的父本。
杜洛克猪具有生产快、饲料转化效率高、抗逆性强的优点。但是它又具有产仔少，泌乳力稍差的缺点，所以在二元杂交中一般都作为父本，在三元杂交中作为终端父本。
（4）汉普夏猪原产于美国肯塔基州的布奥尼地区，是由薄皮猪和白肩猪杂交选育而成的。为世界著名鲜肉型品种。
体形外貌
被毛黑色，在肩和前肢有一条白带，故称为“银带猪”；嘴较长直，耳中等大而直立；体躯较长，肌肉发达。生产性能成年公猪体重315～410千克，成年母猪体重250～340千克。一般窝产仔数10头左右。据1994年丹麦报道，测定站的测定公猪平均日增重845克，饲料转化率2.53，瘦肉率61.5%。农场大群测试，公猪平均日增重781克，母猪平均增重731克，瘦肉率60.8%。丹麦利用汉普夏公猪与杜洛克母猪杂交生产的汉杜杂优公猪为父本，与长大或大长二元母猪为母本获得的四元杂交猪，生产效果最好，产品质量最佳。每窝活产仔猪数11.7头，达25千克活重为67天，达100千克体重日龄162天，25～100千克阶段平均日增重823克，饲料转化率2.70，每头母猪年产仔猪数24.7头，胴体瘦肉率61%。
1994年，河北省畜牧研究所汉普夏猪五世代选育结果：一胎平均产仔数7.63头，二胎为9.74头；25～90千克阶段，日增重819克，达90千克日龄159.4天，饲料转化率2.88；90千克屠宰，眼肌面积43平方厘米，平均膘厚1.90厘米，胴体瘦肉率65.34%。在我国的利用1934年首次少量引入作为与其他国外品种对比，1978年以后又陆续从匈牙利，美国引入数百头。由于汉普夏猪具有瘦肉多，背膘薄的特点，以汉普夏为父本，地方品种猪作为母本杂交，能显著的提高商品猪的瘦肉率。河北省就以汉普夏猪为终端父本，组建了河北省的翼合白猪杂优猪。
汉普夏猪具有瘦肉率高，眼肌面积大，胴体品质好等优点。但是比其他的瘦肉型猪生长速度慢，饲料报酬稍差。
（5）皮特兰猪原产于比利时的布拉帮特地区。1919～1920年，在比利时布拉帮特附近用本地猪与法国的贝衣猪（Beyeux）杂交改良，后又导入英国的泰姆沃斯猪（Tamworth）的血液，1955年被欧洲各国所公认，是近十几年来欧洲较为流行的猪种。
体型外貌
体躯呈方型，体宽而短，四肢短而骨骼细，肌肉特别发达；被毛灰白，夹有黑色斑块，还杂有部分红毛；耳中等大小，向前倾。生产性能平均窝产仔数9.7头，背膘薄。据资料报道，90千克活重胴体，瘦肉率高达66.9%。
该品种于1994年引进纯繁与扩群，由于胴体瘦肉率很高，在杂交体系中是很好的终端父本。该猪种在90千克以后生长速度显著减慢，耗料多，属于应激敏感型猪种。最好利用它与杜洛克猪或汉普夏猪杂交，杂交一代公猪作为终端父本，这样既可提高瘦肉率，又可防止PSE猪肉的出现。