Question

葱的植物学性状有何特点？

Answer 1

葱为百合科葱属的多年生草本植物。葱类又包括大葱、分葱、胡葱、香葱等变种，其中北方栽培与食用以大葱普遍，而南方却以分葱及香葱较多。葱类的基本形态相似，根为弦状须根，入土不深；叶为圆筒形，以叶鞘与嫩叶为产品供食用；鳞茎不特别膨大或较小；以种子或分株繁殖。不同变种略有区别。

大葱植株较高，分蘖力不强或不分蘖。鳞茎不特别膨大，叶身中空，假茎发达，经软化后成葱白，成为主要食用部分。多能开花结子，种子繁殖。分葱植株较小，但分蘖力强，鳞茎不特别膨大，不开花结子或开花不结子的分葱用分株繁殖，亦开花结子的分葱有用种子繁殖，亦可分株繁殖。香葱或称细香葱，植株小，密生为丛状，鳞茎很小，开花结子或只开花不结子，分株繁殖。胡葱或称火葱、蒜头葱，叶似分葱，但鳞茎发达且成簇状，每一鳞茎形似半圆球，分蘖力强，以鳞茎繁殖。能开花但不易结子。楼子葱花薹抽伸不开花结子，但着生许多气生小鳞茎，并萌发成小葱，可不断生出小鳞茎，重叠形似楼状，故名楼子葱或龙爪葱。小鳞茎供繁殖。