没有基础怎么自学烧饭呢？
现在很多孩子从小娇生惯养，从来都是十指不沾阳春水。出门在外，外边的饭吃腻了突发奇想想自己做饭，却不知道从何下手。
下边我就教大家几招，让你能尝到自己的饭，而且不会太难吃。
先从主食说起吧，相比面食，蒸米饭就简单很多了。怎么蒸出来的米饭又松软又好吃呢？先用碗盛好一定数量的米，记下盛入米的体积。再将米淘洗干净后，倒入跟最初盛米一样体积的水，在电饭锅蒸煮即可。
再来学做菜，没有做饭基础的话，建议你从炒青菜开始学起。首先将炒锅里的水擦干，打开火，热锅。几秒后在锅里倒入油，再过几秒感觉油已经熟了，将切好的青菜倒入锅中翻炒，加入适量的盐即可。
这里要注意一点，要把握好对盐的控制，不能太咸也不能太淡，否则影响口味。
一菜一饭相得益彰，很惬意吧！
除此之外，还有一种更加简便的烧饭技能，那就是煮泡面，将水烧开后，加入面饼，待面条酥软后，依次加入各种佐料，稍煮片刻，即可。
做饭是我们每个人都应该要掌握的基本生存技能。就拿我妈的话来说，你得要会做饭，万一你身边会做饭的人都不在，你至少不会把自己饿死。
一个完全没有接触过做饭这件事的人，有这样几个方式来学习做饭。
首先呢，看身边会做饭的朋友或亲戚做饭，然后自己回家慢慢尝试着做。这种方法其实比你自己瞎琢磨好多了，也属于自学的范畴。但是要注意你身边的人做的都是家常菜，不可能像饭店一样做的那么完美，适合每个人吃。那么你就需要在学习过程中加入自己的一些合理的改进，以适应自己家的口味。
然后，在前面学的基础上，可以适当在网上找一些自己感兴趣的菜谱。但是你得要确定自己的厨艺足以煮出可口的菜了。然后就可以根据网上的菜谱来尝试着做一些新的菜品出来，这是一个不断改进的过程。每一次尝试的时候，都要记下自己这一次的菜味道有哪些不足之处，下次就可以根据这个感觉来改进味道。
做饭，是每个人都要学会的一张基本生活技能，可以说，每个人不是天生就会做饭，就有做饭的基础的，都是慢慢学的，或者随着环境潜移默化学会做饭的。
我现在基本的家常菜都会做，有时候不知道吃什么的时候，或者碰到不会做的饭想学习一下时，我都会从网上看相应的食谱，然后再根据现有的原材料和个人喜好做出一道菜。我现在是自己租房，每天下班都是自己做饭吃，不但卫生还可以省下一笔不小的费用。
记得我小的时候，我爸爸经常在家给我做好吃的，而当我年纪稍微大点后，我也就开始学着父亲的样子自己煮个面，煎个鸡蛋，炒个简单的菜等等，俗话说穷人的孩子早当家，我在十几岁的时候就会做饭了，父母去地里干农活或者出去打工的时候，我就自己做饭吃。到了大学后，时间更多了，我们宿舍也有电磁炉锅碗瓢盆都有，做饭很方便，我跟一个四川的哥们经常做饭吃，有时候宿舍集体涮火锅，喝点小酒，那种感觉棒级了，从大学那会到现在可以说我一直在自己做饭，自学一些菜肴了。
学习做饭呢，其实也是一件很有乐趣的事情，想想自己吃着自己亲手做的美味，别提有多高兴了。在家里时，父母做饭时可以在一边看着学习下，时不时的自己露两手给父母做顿饭，父母也会为你而感到欣慰的，平常的话自己多琢磨琢磨，领略做饭的技巧，可以参考一些教程，视频等等，慢慢学习，多加思考，每个人都可以做的很好的。
每个人做一件事情都是从不会到会的，只要愿意去学习的话，肯定就能学会。
我记得我是从九岁还是十岁就已经会用电饭煲煮饭了，那个时候爸妈每天都去上班，中午也不会回来。我们学校也是每天中午放学要回家吃饭的，没办法，我爸妈就教我用电饭煲煮饭。
还记得第一次煮饭那个水放太多了，说它是稀饭吧也不像，干饭也太稀了。不过还好我爸妈还是把它吃了，并没有说我做的不好，怎么样的。所以现在煮米饭有电饭煲都特别方便的，学起来也简单容易。不像以前一样，还要用烧柴和的方式煮饭。
所以我觉得如果你要自己学煮饭的话，还是要找一个人教你。要是自己在那里琢磨，是没有什么实际效果的。
很多人都会按照网上的教程来，可是我觉得那个太复杂了，太格式化了。没有一点家常菜的感觉。记得有一次我男朋友给我做的水煮牛肉，就是为了弄的再更好吃一点。然后跟网上学的弄的特别复杂，到最后我也就吃了两三块。还不如他平时自己随便弄的呢。
平时就自己吃的话就炒两个小菜也就够了，因为刚开始学嘛，对那些东西还不熟悉。要是弄太复杂了的，自己也转不过来，还是要一步步的来。
我觉得菜里面青菜是最容易炒的，只需要把油盐味精那些放进去，在锅里面炒焉了就可以了。反正味道这个都是慢慢来的嘛，熟能生巧。以后再不断的改进，就可以做出美味的饭菜来了。
当然,我第一碗蛋炒饭是黑暗料理,酱油醋什么的,我自己都吃不进去
再来说说自学吧,如果只是家常做着自己吃家里人吃,就跟着你认为做饭好吃的长辈学习
如果你要当大厨什么的,建议从0开始去饭馆后厨,从切配开始做,厨师可不好做.
网上只能教你用的材料和时间,并不能让你感同身受.
