Question

哪有学制作烤豆腐

Answer 1

烤豆腐是云南石屏特色风味，现在早已声名远扬海外。制作原料有豆腐、食盐、橄榄油等。卤好后贴于敷油的锅壁，两面烤黄即可。
中文名
烤豆腐
主要原料
北豆腐300克
是否含防腐剂
否
主要营养成分
蛋白质，脂肪
适宜人群
青年人群
菜品特色
具体做法:先将豆腐切成方片,然后用特制苋菜汁卤豆腐,卤好后贴于敷油的锅壁，两面烤黄即可。
共5张
烤豆腐
以前烤豆腐多用于祭祀仪典，因“烤” 与“靠”谐音，赠以邻里，以示互相依靠。现在已经成为一种风味独特的美食小吃
小吃特点：吃法多样，趁热浇上酱油、醋、辣油等均可，可作下酒菜,也可以作休闲小吃；农家常杂以青菜、豆芽烧煮；也可以烤豆腐为主料做煲。
做法一
材料准备
北豆腐适量、食盐1/2茶匙、橄榄油少许、辣酱适量
做法步骤
1.北豆腐在淡盐水中泡20分钟左右，取出沥干水分

烤豆腐
2.切成2厘米见方的正方形小块
3.表面刷上橄榄油，放入烤箱，180℃，烤8分钟后取出
4.用刀在豆腐表面划十字刀，可以深一点，但不要切断
5.在豆腐上浇上牛肉辣酱
6.再放入烤箱，180℃，烤5分钟即可[1]
做法二
材料准备
嫩豆腐，孜然粉，辣椒粉，葱花，盐，油，生抽。[2]
做法步骤
1、豆腐切片摆放在铺上锡纸的烤盘上
2、调粉： 孜然粉，辣椒粉少许，盐；调好的粉均匀的撒在豆腐的两面上；
3、豆腐紧密排好后，在表面淋上生抽和油入烤箱烤，温度180度，半个小时就可以。
4、在出炉前撒葱花。[2]
小贴士
不喜欢吃辣的，也可以改成椒盐粉，把孜然和辣椒换掉，盐就不用放。[2]
做法三
材料准备
主料： 绿皮南瓜，北豆腐，
辅料： 蒜蓉辣酱，椒盐，黑胡椒粉，孜然粉，
做法步骤
1.南瓜洗净，去籽，切块，上面洒上椒盐、黑胡椒粉、孜然粉，放入烤盘。

烤豆腐
2.北豆腐切成1厘米左右的片，均匀的涂抹上蒜蓉辣酱，与南瓜一起放入烤盘。
3.220度，30分钟。
4.烤好的南瓜绵软可口，豆腐外脆里嫩。
5.顺便烤了红薯，红薯需要的时间要长一些。
6.糖析出来啦

Answer 2

主料：花生油 20g，生抽 10g，叉烧酱 20g，老豆腐 500g，孜然粉 10g，食盐 2g，耗油 20g
辅料：葱花，五香粉，红辣椒，黑胡椒粉
步骤：
1 、豆腐洗净，控干表面水份，将豆腐切成薄片。
2、 将调料（生抽，花生油，蚝油，叉烧酱，孜然，盐）混合调成料汁。
3 、用毛刷正反面刷在豆腐面上，刷好第一次后，用叉子在豆腐上叉孔，让酱汁渗入，豆腐更入味些。
4 、放置半小时后，料汁略干，摆入烤盘里，撒上适量的五香粉和胡椒粉。
5 、放入预热好的烤箱烘烤，中层200度，烤20分钟，拿出翻面，再刷一次酱汁，放回烤箱再烤10分钟即可。
6 、烤好的豆腐摆盘，撒些葱花，用红辣椒点缀即可。

Answer 3

我认为你可以在那个城市里转一转。有些烤豆腐是需要你去品尝，如果好的话你可以在那里学习。

Answer 4

可以去百度上去搜索相关视频或者文章资料试着去做，如果你要学一技之长，以后做小买卖，可以去小吃学校或者找师傅带你去学。

Answer 5

我觉得应该是找一个专业制作烤豆腐的学校技校去学习吧。