Question

韭菜鸡蛋饺子馅是怎么做的？求步骤

Answer 1

说一下做法：
馅料：韭菜、鸡蛋、虾皮
调料：花生油、香油、五香粉、酱油、盐、鸡精
准备馅料了：鸡蛋炒熟后铲碎；韭菜用清水多泡多洗几遍，现在的农药太多了，对自己负责吧，一定要把水分控干，这样做馅的时候就不会出水太多了。韭菜切末和鸡蛋碎、虾皮混合，先不加盐，把其他调料加进去，搅拌均匀后再加盐。

Answer 2

1．
玛瑙翡翠素馅饺
取芹菜250克切末，香菇50克切丁。锅内入油上火，烧热后倒入香菇，关火后再入芹菜末，加盐拌好。芹菜叶榨汁和面，包成绿色饺子。两个西红柿去皮切丁加糖做馅，再用一个西红柿榨汁和面，包成红色饺子即可。
2．
胡萝卜双耳饺
胡萝卜擦丝，黑白木耳剁碎，炒锅置火上，倒入花生油，热后投入胡萝卜丝断起锅，加入葱姜末，黑白木耳、香油、精盐、味精拌匀即可包饺子。黑白黄三色相映，美观、脆嫩、咸香。
3．
白菜粉丝饺
取白菜或圆白菜、韭菜、粉丝、炸排叉。白菜剁碎挤去水分，粉丝煮熟后切碎，加葱姜末、花生油、香油、精盐、味精，五香粉拌和均匀即可包饺。鲜香清淡，爽脆可口。
4．
冬菜木耳芝麻饺
以冬菜、水发木耳为主馅料，配上炒熟擀碎的芝麻调味即可，这样制成的水饺营养高、味道好，老幼皆宜。

Answer 3

韭菜饺子馅
主料：瘦猪肉150克、鲜韭菜150克
辅料：姜末适量，调味品适量
做法：将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制20分钟以上，加少量酱油,将韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、和淹好的肉搅拌均匀。哈哈！这么简单的水饺馅就好了，出来的水饺味道鲜美无比

Answer 4

1
韭菜洗后要控干水，2不放肉的话生鸡蛋只能放一个，3
鸡蛋最好要炒熟的，4
韭菜先用油拌好了最后再放盐，包的速度别太慢了，如果时间太长了韭菜一定会出水的～