Question

朱古力溶浆蛋糕怎么做

Answer 1

朱古力蛋糕的做法:
材料：8寸模、新鲜鸡蛋4个（不新鲜也可以~只要不中毒~）、朱古力100克、黄油100克、白糖120克、牛奶
50ML、低粉
120克、玉米淀粉10克、白兰地1大匙、香草粉一小茶匙、塔塔粉2克（白醋5滴代替也可）、
泡打粉3克、可可粉（无糖）50克
做法：1、朱古力加热融化成忌廉状；牛奶加60克白糖搅拌至糖全溶；黄油室温下化软；鸡蛋分出蛋黄和蛋白；
低粉、泡打粉、香草粉混合过筛两遍。
2、牛奶中加入融化好的朱古力拌均匀后再加入黄油，同样要要搅拌均匀，然后加入可可粉混合均匀，筛
入（1）中混合好的粉类，混合均匀（注意不要画圆圈，以免面粉出筋）最后加入蛋黄和白兰地，也是要
混合搅拌均匀。