Question

什么是碱性食物和酸性食物？

Answer 1

什么是酸性食物？什么是碱性食物？

Answer 2

酸性食物有牛肉、猪肉、鸡肉，奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、核桃、糖、饼干
啤酒
碱性食物有
豆腐、豌豆、大豆、绿豆、竹笋
香菇、蘑菇、油菜、南瓜、芹菜、洋葱
西瓜、葡萄

Answer 3

含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。与呈碱食物适当搭配，有助于维持体内酸碱平衡。食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类）。产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜瓜豆类，茶类等。

好吃的东西几乎都是酸性的，如：鱼、肉、米饭、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，碱性食物如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲但却对身体有益的食物。
酸性食物：
肉、蛋、鱼、动物脂肪和植物油、米饭、面食、糖类甜食等。