Question

南瓜海绵蛋糕怎么做好吃又简单，做法图解

Answer 1

海绵蛋糕怎么做好吃材料
蛋白3颗细砂糖60g蛋黄3颗低筋面粉70g无盐奶油20g牛奶30ml
做法
1
备好材料：蛋白、蛋黄分开；无盐奶油隔水加热至融化；细砂糖、低筋面粉、牛奶分别称好
2
找一个干净的容器倒入蛋白，搅拌器以低速打到出现泡末为止
3
将砂糖分为三阶段依序的加入，转为高速打发
4
打至蛋白不会滴下来就可以了
5
加入蛋黄，用机器均匀搅拌即可
6
将面粉过筛倒入面糊里，轻轻的均匀搅拌
7
将牛奶、奶油倒入面糊里，轻轻的均匀搅拌
8
倒入模型后，放入烤箱，以160度-烤30分钟

Answer 2

食材明细
南瓜150克
蛋糕粉150克
鸡蛋3个
牛奶30克
黄油25克
白糖30克
泡打粉1/2勺
果味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度
南瓜海绵蛋糕的做法步骤
1
南瓜去皮，洗干净，切块，蒸熟，放凉，料理机绞碎；
2
蛋糕粉和泡打粉拌均，过刷；
3
黄油室温软化和牛奶拌均；
4
全鸡蛋，加入白糖；
5
鸡蛋打发，打到变白色，提起打蛋器有细纹不会马上消失；PS：如果鸡蛋从冰箱拿出，应该放凉再打，冬天应该隔温水打发。
6
打发的蛋液，加入过筛拌均的蛋糕粉和泡打粉，拌均；
7
加入南瓜泥拌均；
8
加入拌均的黄油牛奶，继续拌均；
9
全部拌均好浆糊，倒入模具中；PS：我用的不同模型，有大有小，因为小朋友喜欢吃小的。
10
烤箱预热180度，烤25分钟；