Question

怎样做红烧鱼?

Answer 1

红烧鱼怎么做好吃？首先番茄铺底，放入鱼块，放入红烧汁，再加几片生姜，倒上半碗水煮开即可。

Answer 2

Answer 3

红烧鱼是家家户户常吃到的一种美食，制作的时候先炸后烧，或者是煎过之后再炖效果都是一样的，不建议直接烧

Answer 4

学会这个，你也能把茄子做出红烧鱼的味道

Answer 5

1.鱼要去鳞，去鳃，去内脏。洗干净。
2.在鱼肚内和鱼头内加少许盐，让它入味。
3.起油锅，多加些油，将鱼放进去爆一下，（让鱼能在油里动），两面黄了，把油倒出来。
4.将鱼留在锅内，加姜片，加酱油，加盐，味精和料酒，加适量的水(水一定要适量，切忌水多，多了就变成鱼汤了）。烧开，再加入香葱，加适量的糖。
5.用筷子轻轻的捅一下鱼，如果能插过鱼身，就是熟了，再尝一下味道，对咸淡和甜味，可以调整，如味道差不多，起锅行了。
6.记住：烧鱼最困难的是煎鱼，油少了就要粘在锅底上，一动鱼就散了，没有一定的经验是很难煎好的，所以我教你的办法是炸，但是炸得不能太老，太老了就不像红烧鱼了。但是炸得过头一点只要不焦，也是可以吃的。
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