Question

玛卡为什么有颜色之分，有什么区别

Answer 1

由于产地、基因型的不同会产生各种各样的颜色。

1、生长环境不同

玛咖生长在海拔3000米以上的高寒高原，黄玛咖生长在这一地区。

黑玛卡通常生长在海拔3500或4000米以上的地方。生长环境比黄麻更恶劣，昼夜温差更大，种植深度更深，吸收养分更充分，营养也更多。

2、外形区别

黑色玛咖的原产地是秘鲁，而国内的黑色玛咖大多是黄色玛咖，或其他颜色的玛咖经过加工假冒。所以它们在外观上有一些不同，海马卡一般都是椭圆。

而黄色玛咖大多是拉长形人参，而黑色玛咖由于营养成分较多，其果实生长较近，掐得较粗。

3、味道区别

正宗的黑玛卡在干燥后，闻起来有一股类似醋一样的辛酸味，靠近就会扑鼻而来，但是嚼起来却有一种淡淡的甜味。

而黄玛卡闻起来没有什么气味，而嚼起来还有一种像芥末一样的辛辣味。

扩展资料：

吗咖能够于2002年传入我国，在家种植玛卡后逐渐升温，从2013年到2014年只有一年吗咖能够百度指数从原来的800到现在的7000多，近10倍，这表明中国正日益关注健康食品的新资源，对食品的关注，该行业的欺诈问题日益突出，对什么是好的卡问题是更多的买卡的颜色的产品，主要买卡精块干果、卡粉、卡粉等。

仅从玛咖的颜色来判断玛咖的品质是片面的。种植环境和气候、原种的选择、种植地点的差异、后期加工工艺的差异等因素导致maka品质的差异。只从颜色和味道来判断仅适用于玛卡粉和玛咖干果的真假判断，对细块不适应，因为玛拿西卡精华浓缩的精华，喀什和活性物质卡酰胺需要提取科技，除了在生产过程中不破坏其活性成分，产品将提炼吸收对人体的最佳比例。

参考资料来源：百度百科-玛卡

参考资料来源：百度百科-黑玛卡

Answer 2

一般的资料上都是说玛咖有黑色、紫色、黄色、白色四种颜色之分，颜色越深质量越好，但我们掌握的资料是，颜色深的多的只是花青素，大家都公认的是玛咖的功效成分是玛咖烯和玛咖酰胺，所以还是回头来、颜色不是辨别玛咖品质好坏的决定因素、用没用化肥、种植地是否适宜玛咖生长、是不是轮作、是晒干还是烘干等才是决定玛咖好坏的关键因素！

Answer 3

玛卡颜色越深越好。黑玛卡最珍贵，功效也最好。颜色差异使其所含玛卡烯，氨基酸，玛卡酰胺，维生素含量不同。
　　玛卡（学名：Lepidium
meyenii
Walp），（西班牙语：Maca）。产于南美洲安第斯山脉的一种十字花科植物。叶子椭圆，根茎形似小圆萝卜，可食用，是一种纯天然食品，营养成份丰富，有“南美人参”之誉。玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。淡黄色的根最常见，形状、味道也最好。玛卡富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用。

Answer 4

颜色黑色的是最好的，其次是紫色到黄色的，质量不一样吧，玛卡我自己也有经常吃，吃的这种亦!舒*）棠玛卡片感觉还蛮有效果的，现在都能感觉到自己体力蛮足的，上班也不觉得累，特别感觉到房事的时候呢个坚持蛮久，腰不会酸，现在还一直在吃，感觉都很好。