下列有关酶的叙述，正确的是（）
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选
C
解析：
A
酶的化学本质是蛋白质或RNA（核酶），不仅限于蛋白质。
B
只要条件合适，酶在细胞外也可以发挥作用。
C
酶具有不同程度的专一性，只能催化一种或一类化学反应。C完全正确。
D
过低的温度只会降低酶的活性，只要温度提高，活性可以恢复，不会永久失活。也就是说低温不会导致酶永久失活，但高温和过酸可以导致酶永久失活，因为他们可以导致酶变性。
C
解析：
A
酶的化学本质是蛋白质或RNA（核酶），不仅限于蛋白质。
B
只要条件合适，酶在细胞外也可以发挥作用。
C
酶具有不同程度的专一性，只能催化一种或一类化学反应。C完全正确。
D
过低的温度只会降低酶的活性，只要温度提高，活性可以恢复，不会永久失活。也就是说低温不会导致酶永久失活，但高温和过酸可以导致酶永久失活，因为他们可以导致酶变性。
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